△本期美食達人佩佩要去嘗天后廚娘的手藝!
Let's go~
這家新開的火鍋店大有來頭,叫天后,還真的是有幾把刷子... 站在門口就能聞到牛油的香味。
食
麻辣鍋底拼美容養顏的木瓜番茄鍋底,劃重點:來這裡吃火鍋能和天后0接觸!吃的火鍋是天后家的同款!還能一邊吃火鍋一邊聽天后唱的歌!
(
我的嘴吃著吃著就唱起來了....)
1
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可以養顏的鴛鴦火鍋
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吃了這火鍋,我們都是天后
據說這家天后火鍋的品牌創始人,是曾在樂壇天后王菲家當廚的廚娘汪女士!她不僅做火鍋很厲害,還為了能夠保護天后的嗓子,研發了地道不上火的火鍋底。
天后火鍋
堅持古法手作
,找遍川渝的原料,每一隻辣椒都要經過清洗,鐵鍋
手炒36小時,慢工出“好鍋”
,只為熬出一鍋超級豪華的重慶火鍋
等我吃了這火鍋,會不會也能和天后一樣飈個高音?
紅油鮮香麻辣,番茄木瓜酸甜濃郁!天后火鍋的底油、原料、花椒、辣椒都是看得見的新鮮,還有十多種的香辛料炒過,底油用足30多種材料,味道鮮辣誘惑。
吃火鍋,特別是川鍋,無論是吃的還是看的都是紅紅火火,才夠滋味過癮,走進天后火鍋,就好像穿越了漢唐。
大紅燈籠,青磚紅牆,長條木凳,原木色的隔斷裝飾,各種的大紅燈籠,目光所至之處盡是滿滿中國風。
2
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上一份“CHANEL肥牛”
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肥牛羔羊一起上!
天后火鍋必點人氣“雙C拼盤”,直接拼成圓環貼著火鍋,不僅顏值100分,還能一次滿足四個願望!
肥牛涮番茄鍋,羔羊涮辣鍋,肥牛涮辣鍋,羔羊涮番茄鍋...
想吃哪個涮哪個
肉肉們都片得hin薄,肥瘦相間,紋理清晰,每一片都在大喊“快夾我呀”(反向拼出壕的香奈兒LOGO送給你,感不感動!)
“因為愛情 怎麼會有滄桑 所以我們還是年輕的模樣 因為愛情 在那個地方 依然還有人在那裡遊蕩 人來人往”
—王菲&陳奕迅《因為愛情》
把肉肉們放到翻騰的湯底裡就瞬吸香濃的湯汁!飽滿欲滴的湯就在嘴裡溢!出!來!
/用餐建議*涮肉還是最愛又香又麻又辣的香辣鍋,肉嫩味香,爆發的香辣和絲絲的麻感就是超讚
3
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閃著“土豪銀”的魚片
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減肥ing都可以吃一整盤
除了肉肉肉,嘴上喊減肥胃口很實誠的人都會選擇這一道,芭莎魚片!產自湄公河的芭莎魚營養高,肉質細嫩,片成薄片後打火鍋,就是減肥人士的最愛!
一般吃魚片都是隻有魚肉,這裡不一樣!它還帶著閃銀光的魚皮,Q滑的膠原感,和鮮嫩的肉一起在嘴裡翻騰。
魚片厚度比肥牛羔羊要厚一點,但涮魚片的時間也不用長,大概20s從透明變白,尾部會微卷起來,蘸著香辣的湯汁一起吃,滑嫩得不要不要 ,重點是芭莎魚片沒有骨頭刺,一整盤都是肉,
閉著眼睛吃就是享受
① 還沒熟↑半透明
② 熟啦↑變白色,微卷
/用餐建議*怕胖的愛美人士,可以把魚片涮番茄木瓜湯底,不僅更提魚肉的鮮甜,還有種在吃甜酸魚的既視感
4
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火鍋必點的鮮毛肚
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就倆字:爽爽爽脆脆脆
吃川式火鍋,當然必涮大片爽脆的毛肚,吃毛肚必記口訣:七上八下!(大概7.8秒) 這時的毛肚剛剛好,一嚼百脆,毛肚上所有的顆粒都非常帶感!
天后火鍋用的是新鮮的毛肚,每一片都不會很厚,這樣涮著吃才夠脆,吸附湯汁後的鮮毛肚,麻辣爽脆,每一口的咀嚼都是享受!
5
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美炸屏的法式鵝肝滑
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每一隻都要“送你花”
從霸氣出場吃到最後的溫柔,這道少女感很強的法式鵝肝滑 ,每一塊上面都是一片可食用的花瓣,嬌柔的感覺就像天后唱的歌。
“眉目裡似哭不似哭,還祈求什麼說不出,陪著你輕呼著菸圈到唇邊講不出滿足...”
—王菲《曖昧》
鵝肝滑需要煮大概2分鐘,撈起來咬下去是鮮甜Q滑,它有著鵝肝的香氣卻沒有鵝肝的膩感,多了一份Q彈的口感。
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這完美的一頓火鍋!!
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還有超多好吃的等著下鍋~
天后火鍋無論涮肉片,還是毛肚,帶起來的紅油都是香噴噴的,辣得非常舒服的。主張美容養顏的番茄木瓜鍋又能讓女孩子來一場“想吃就吃”,涮蔬菜涮菌菇涮魚片,酸酸甜甜,香濃可口。
多種香辛料的組合,讓香+辣的二者之間,更多的是香,才到辣。
吃到最後,來一碗帶著玫瑰花香和紅糖香甜味的四川冰粉,微酸的提子乾,脆脆的花生粒,在嘴裡“消熱解膩”,順滑過癮。
把一碗全部幹了,這頓飯才算是完美結束。
“可是我 有時候 寧願選擇留戀不放手 等到風景都看透 也許你會陪我看 細水長流”
—王菲《紅豆》
吃貨の不迷路
天后火鍋(太古城店)
寶能太古城花園北區二樓NL212號
電話:0755-36993156
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