在秋季最好不要吃辛辣的，上火的，避免引起秋燥，应该饮食清淡，荤素合理搭配，尤其天气越来越冷！胃口也渐渐的变得好起来，吃啥都香。天一凉，大多数人大鱼大肉敞开了吃，殊不知那是错误的吃法。
今天给大家推荐的这款汤，菌菇牛肉汤营养丰富，富含维生素，矿物质。加蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。做法简单，美味营养特别好吃，尤其孩子多吃，更有利于提高免疫力。
菌菇牛肉汤
准备食材：牛肉80克，香菇，口菇，草菇适量，金针菇适量，胡萝卜1节，小青菜100克，生姜，盐，料酒，淀粉，葱
1，把食材洗干净，牛肉切丝，胡萝卜切丁，菇类切片，香菇切成花型这样特别好看，金针菇去黄蒂，葱切段，生姜切条。
2，牛肉条加入适量的盐，料酒，以及淀粉，加入几滴水搅拌，让肉全身裹上一层淀粉，这样做出来的肉丝特别的嫩，
3，锅里倒入少许油，加入生姜葱白炒香，再加入香菇，口菇，草菇，胡萝卜进去炒出香味，加入适量的水，或者骨头汤，
4，煮沸后加入金针菇，转中小火煮五分钟。
5，牛肉一根根夹到锅中，若是出现浮沫就用勺子撇去，接着加入小青菜，烫一下。
最后加入盐和鸡精调味，撒些葱花，也可以加少许香油，胡椒粉提香。
好了，菌菇牛肉汤出锅了，你也赶紧试一试吧！
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