刚刚，星巴克中国宣布：
从10月22日（下周一）起，全国9个城市同步开启官方外卖服务“专星送”。
除了一个月前已经开启试点的北京、上海，这次的9大城市分别是：广州、深圳、成都、杭州、天津、南京、武汉、宁波和苏州。
据说到年底，星巴克将在全国30个城市、超过2000家门店，推行自己的线上订餐服务。
相应地，星巴克会将700多万会员的数据开放给阿里。
如果你还不了解，所长简单解释一下：
曾经“宁死不屈”，为了“保持咖啡口感”坚持不做外卖的星巴克，终于在瑞幸等咖啡品牌拼命抢夺咖啡市场的2018年松了口，决定投靠阿里巴巴，推出自己的线上订餐配送服务——专星送。
特制的高成本外送杯
专星送和私人代购相比，有3个优势：
1.专利设计的防泼溅外卖杯盖和包装，特制的配送箱可以冷热分离，保证口感；
2.饿了么和星巴克专门培训的配送小哥队伍，保证30分钟内送达；
3.在星巴克的APP点单，可以自己选择口味调制，自由度比较高。
不过这多出来的包装成本和配送成本，最终化为了9元/单的配送费。
今天，盒马鲜生又宣布：
盒马与星巴克共同打造专星送 “外送星厨”，在上海和杭州启动试运营。
“外送星厨”其实就是设在盒马门店里面的一间咖啡中央厨房。
外送星厨就是个外卖的中央厨房
用户在盒马的APP上下单，咖啡师在厨房做好咖啡后，由盒马的配送小哥送达。
在决定结盟阿里的那一刻，星巴克就注定了要与手机淘宝、支付宝、口碑、饿了么、盒马鲜生等阿里系产品产生紧密的合作。
不过目前来看，这种合作模式仅仅是停留在流量接口和外卖服务上，日后双方还会不会推出更新鲜、更精准的数字化运营玩法，静待观察。
喝过才有发言权嘛。
所长搜了下，微博网友是这样评价“专星送”的：
网友@Double浓缩 的总结
其中还牵引出了另一个问题：
高峰期堂食，要面临更长的等待时间，大大削弱用户的线下体验感。
面对网友褒贬不一的评价，星巴克想必也是硬着头皮强攻。
星巴克总部能够在中国市场做出全面拥抱数字化的决策，需要勇气，也付出代价。
今年9月25日，在西雅图召开季度大会后，星巴克现任首席执行官凯文·约翰逊向公司管理层群发了一封内部邮件——
“我们必须提高与客户相关的创新速度，激励我们的合作伙伴，这对我们的业务意义重大。为了实现这一目标，我们将对公司所有领域的领导者进行一些重大改变。”
这封邮件的真实目的是管理层裁员。
因为CEO认为，新的管理层必须能够帮助公司拓展国际业务，尤其是在中国市场。
毕竟，2020年规模将达3000亿的中国咖啡市场，一夜之间又挤入了疯狂圈地的瑞幸咖啡、微信下单外送的连咖啡、被可口可乐收购的Costa咖啡、刚刚开通外卖的麦咖啡……
星巴克的王者地位，受到了前所未有的挑战。
——The end——
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