前言
中国有句人尽皆知的古语：民以食为天。营养素是身体必须的物质，人体组织器官的生长、修复、功能以及人体的活动、思维等无一不与营养有关。饮食治疗对于慢性肾脏病肾友非常重要，吃得好，可以保护肾脏功能，延缓肾病进展；吃的不对，无疑对疾病“雪上加霜”。小编本周将为大家推荐营养食谱，希望对大家的饮食和生活有所帮助。
食谱3
以某慢性肾功能不全的患者为例,男,体重70kg，身高175cm，年龄30岁，从事轻体力劳动工作。按0.6g/kg/d的计算公式计算蛋白质摄入量，总蛋白摄入量为42g/d,热量2450cal。每日盐摄入量为3g，各种调料的盐换算法,小编前面已经告诉大家了。建议大家每天适量吃点水果哦！（食谱仅供大家参考，可结合自己身饮食习惯做调整。）
早餐
☆ 猪瘦肉馄饨 24 个（12g 蛋白质）
午餐
☆ 山药炒肉片（13g 蛋白质）
原料：山药150g，猪瘦肉50g
调料：少许盐，酱油，食用油
☆ 蚝油生菜（4g 蛋白质）
原料：生菜300g，蒜，玉米淀粉
调料：少许盐，花生油，蚝油
☆ 稻米75g（5.5g 蛋白质）
晚餐
☆ 鸡蛋玉米淀粉饼（7.5g 蛋白质）
原料鸡蛋：1个，玉米淀粉100g
调料：食用油，盐
食材营养说 -- 山药
1、山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用；
2、所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老；
3、山药含有皂苷，可以有效治疗咳嗽；
4、山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。
（俞雨生撰写）
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