侗家三寶
侗族最大的飲食特色是“侗不離酸”。侗家“三寶”酸魚、酸鴨、酸肉，是侗酸中的佳品。位於平等鎮侗寨的侗家“三寶”的傳統制作手藝世代相傳，獨特的飲食文化吸引了不少遊客慕名前來。
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蜂蛹
一隻只肥肥白白的小蟲子怎麼下得了嘴？這是你無法體會的美味，高蛋白！口感嘎嘣脆！
龍脊水酒
龍脊水酒採用本地產的龍脊香糯和龍脊水為原料，放入六味以上草藥配置而成的酒藥進行發酵，然後再放入水井或地窖存放一個星期後即成為水酒。
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勾嘴魚
勾嘴魚生性調皮，活蹦亂跳，生猛至極，所以練就了一身的“肌肉”，肉質彈力十足。它喜歡藏身水底30~40米，如果不是當地人，一般找不到這種魚。不要看勾嘴魚小小一隻，味道卻鮮甜可口。
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鴛鴦棕
只用一根稻杆就能綁住兩個粽子，是龍勝特有的鴛鴦棕。分尖頭和方形兩種，每種粽子的料子都不一樣。甜的甜而不膩，鹹的口味適中，幾乎每戶人家都會做。
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竹筒飯
在龍勝吃竹筒飯可有講究了。如果你看到火架上的竹筒飯已經被劈開過，那一定不是正宗的竹筒飯。正宗的竹筒飯使用的都是一次性的竹筒，從竹筒一端開一個小口，灌進米、土豬肉、雞肉、南瓜、芋頭等不同料子。燒製好以後再劈開，新鮮的竹筒飯還能看到竹膜完整的包裹在飯上。
蝌蚪湯
目前龍勝最黑暗的料理莫過於蝌蚪湯了，每逢春天，當地的居民都會到小溪邊撈蝌蚪。蝌蚪雞蛋湯、龍脊辣椒炒蝌蚪都是美味，一般人不敢嘗試。
龍脊辣椒
龍脊辣椒至今已有650餘年的歷史，村民曾憑著這一“硬通貨”兌換食鹽和其它用品。除了辣，更具有辣中帶甜、甜中帶香的獨特味蕾。(小編最愛)
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龍勝油茶
龍勝一些本地人喜歡取當地的雲霧茶來做油茶，茶香味更濃。許多人剛開始喝不慣油茶的苦澀，多喝幾口，便越喝越上癮。米花、花生、糖、鹽都可根據自己的口味添加。(小疼特喜歡喝)
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螞蟻菜荷花魚
螞蟻菜是一種野菜，又名馬齒莧，對腸道桿菌都有抑制作用，還可治療咳嗽、牙齦紅腫和慢性結腸炎等疾病。吃起來也不錯，無異味。
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感受下龍勝的魅力吧
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