春节走亲访友,别忘了带上京津冀这些特色伴手礼!

当我们去一个地方旅游,带不走当地的美景,那必定会带一些特色文化的伴手礼。那么北京天津河北各地都有哪些特产呢?赶紧来看看吧

北京

-稻香村点心-

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北京稻香村始于1895年(清光绪二十一年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,时称“稻香村南货店”,是京城生产经营南味食品的第一家。稻香村用料讲究:核桃仁要山西汾阳的,那里的桃仁色白肉厚,香味浓郁,嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的,花大瓣厚,气味芬芳;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。所制糕点形形色色,种类丰富。在北京孩子的记忆里,每每逢年过节,都要跟爸爸妈妈去稻香村给老人挑些糕点,那些糕点层层堆叠,一色排开,甜口咸口都有,牛舌饼能做出肉味儿,糖火烧里糖和芝麻酱都给得很足,甜香酥脆,还有各色枣泥馅儿糕点、桃酥、蜂蜜蛋糕,都是每去必买的,充满了儿时幸福的记忆。如果你是专门买回家孝敬老人,可以让售货员帮忙装个礼盒,售货员们熟练的“排兵布阵”手法,一盒里能装下十来种点心,让你满载着浓浓的喜庆和甜甜的幸福回家过年!

-六必居-

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六必居是北京最有名的老字号酱菜园,卖的虽是廉价之物,却也是宫廷御品,还得过黄马褂的赏赐。精心选料、不省工时,成就了它的品质。如今北京人的餐桌上,还真缺不了它。甜酱八宝菜、甜酱黄瓜、甜酱甘露、甜酱瓜等等小咸菜,个个酱香浓郁、色泽鲜亮、甜脆爽口,咬在嘴里,“咯吱咯吱”的声音,听着就爽利。另外六必居的甜面酱也是各种京菜必不可少的原料——京酱肉丝、酱爆鸡丁,都靠着这酱香微甜的酱料成就其独特的美味。另外,自家制作老北京炸酱面,也必得要用六必居的干黄酱,合上五花肉丁儿炸透了,那就一个字儿,香!

-天福号酱肘子-

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天福号年头比稻香村还长,始创于1738年(清乾隆三年),已有200多年历史。创始人刘凤翔原是明代官宦后人,尊祖训“世代不为官”,身怀明庭酱肉绝技,携孙子刘抵明来京,在西单牌楼拐角处,创立了天福号。二百七十多年以来,天福号生产的“酱肘子”一直以“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”的特点享誉京城。虽然它还生产许多其他熟食,却唯有这酱肘子可称独步天下。名为酱肘子,但实际上用料中没有一点酱或酱油,紧致柔韧的黑色肉皮,全靠糖色上色,一刀切开,细腻的肉丝已然完全酥软,入口化渣,与清香的油脂、紧韧的肉片构成了丰富的口感层次。真空包装也方便携带。

-良乡板栗-

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北京房山区良乡的板栗,一向享有盛名,是板栗中的佼佼者。甘甜适口,果实饱满,投之入水,颗颗落底;色泽鲜艳、营养丰富,内皮易剥、肉质细腻、糯质松软、甘甜芳香。正因有此好栗,北京素有许多栗子制成的小零食,如栗子羹、栗子糕等。当然,冬日里最有名气,也是大家最爱吃的,还要数糖炒栗子。

-故宫文创产品-

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最近两年,故宫的文创产品玩儿得着实在是风生水起。比如预祝考试成功的“金榜题名笔”、“和纪生财”的和珅纪晓岚摇头娃娃、皇太子存钱罐、“岂曰无壳,与子同袍”的龙袍手机壳、“帝后大婚”首饰盒等等,件件都是超萌可爱,让你产生一种想把它们全带回家的冲动。故宫馆藏的珍宝,经过再创造,又实用又漂亮,还很有文化底蕴,拿来送朋友,再好不过啦!另外,去年年底,国家博物馆也推出了文创产品,书签、笔记簿……虽然种类比故宫要少一些,但一件件也都可谓值得收藏的工艺品,不妨去挑选一下吧!

天津

-泥人张彩塑-

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天津“泥人张”彩塑艺术是近代民间发展起来的著名工艺美术流派。很多非天津人都知道“泥人张”的神奇。甚至小学课本上都有“泥人张”的影子。那么,如何评定“泥人张”作品的好坏呢?首先要看使用的原料的好坏,也就是泥的好坏。什么是好的泥呢?粘性强,含沙量小,是好泥的先决条件。“泥人张”彩塑艺术一般从神话、戏剧、小说以及现实生活中取材。通过“塑造”与“绘色”,不仅将人物的外貌神态表现得形象生动,而且人物性格也被十分到位地刻画出来。如此富近代的生活气息,又能综合中国文艺传统和艺术的作品,怎能不让人们拍手叫绝呢?

-十八街麻花-

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且不说桂发祥老牌子,就说里头的芝麻、桃仁儿、瓜子仁儿、青梅、桂花、青红丝儿,用料如此考究,才对得起桂发祥的名号。存放几个月也不绵软、不变质、不走味, 便于携带。

-崩豆张-

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“崩豆张”是天津最有名的一家专作各种豆类干货小吃食品的老字号,特点为脆而不绵、不硬、不含胆固醇、久嚼成浆、浓香满口。崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进砂,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。并含有多种营养成分。

-豆根糖-

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豆根糖,天津话为豆哏儿糖。是用炒熟的黄豆粉加少许糖料压成的,外裹黄豆面,吃起来满口香,有小拇指大小。豆根糖并不太甜,含在嘴里慢慢嚼别有风味。

-沙窝萝卜-

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沙窝萝卜,又被称为天津卫青萝卜。色翠,味甘,脆嫩多汁,一拍即裂,而且还十分的耐冬贮。天津有句俗话是这样说的。“沙窝萝卜就热茶,气得大夫满街爬”,这足以能表示天津人们对萝卜的喜爱呢!

石家庄

-金凤扒鸡-

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金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制,具有一定的药理功效和保健作用。

-赞皇金丝大枣-

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又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口,干枣肉绵甘香,含糖量达62%-70%,每百克鲜枣含维生素300-600毫克,比同等重量的梨多140倍,比苹果多69倍。

-藁城宫面-

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藁城宫面是河北省石家庄市藁城市的特产。藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀,嚼有口劲等特点。

保定

-槐茂酱菜-

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由中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”的槐茂酱菜,历史悠久制作精良,品种繁多而且质量颇佳,有香、咸、甜、酸、辣等几种口味。

-刘伶醉-

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刘伶醉采用本地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、绿豆等9种粮食为原料,取太行山下古流瀑河畔之甘泉,采取传统的老五甑工艺酿造。发酵陈酿而成,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后回味余香悠长。刘伶醉是最适合自己留下与家人共饮和最好的送给亲朋好友的节日礼品。

-保定铁球-

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“保定铁球”(俗称健身球)不仅是娱乐工具,而且有着群众观健身功能。球的外表明光铮亮,其内部结构复杂,球内有球,并装音板,两个为一付,俗称"一公一母"。拿在手中运转坊来,音响各异,有高有低,清脆悦耳,既能收到调筋理神之功效,还能在铁球的缠绵悦耳音响中陶冶性情。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中,必购买此物,作馈赠亲友或达官显贵的见面礼。 现在的保定铁球,是在沿袭了明清古老制作技术上,经过改进与革新研制而成的,工艺更加精细,结构更加科学。 实践证明,健身球不单是一种运动工具,而且具有调理精神,强壮筋骨的健身作有,对某些常见病,如血压、冠心病、神经衰弱、颈椎病、肩周炎、偏瘫后遗症、手指功能障碍等,均有一定的疗效。是保定府三宗宝之一——“铁球、面酱、春不老”

邯郸

-大名小磨香油-

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大名县小磨香油早在清代光绪四年(1878年)开始出现,以芝麻为原料,用石质小磨和独特的传统技艺加工而成,品味纯正,居食用油之首。

-邯郸丛台酒-

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战国时代邯郸是赵国的都城,当时建造的“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐,观赏歌舞 的宫廷御苑。丛台酒由此得名,至今已有2000多年历史,历代帝王将相,文人墨客游经邯郸,多喜登台览古,饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等,都曾 在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐,即兴 书下“击鞠呼卢待罗绮,美酒十千醉不辞”的诗篇。

-涉县核桃-

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涉县核桃经济价值很高。果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素A、B、C等。除生食外,可作糕点、糖果的原料,还可用来榨油。核桃仁性甘温,对某些疾病疗效甚佳。据《本草纲目》记载,它可“补血养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠”。

邢台

-巨鹿血杞-

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河北血杞产于河北巨鹿,是河北邢台最有名的特产,颗粒均匀,色泽鲜艳,味甜微酸,具有较高的营养成分和药用价值。它含丰富的脂肪、蛋白质、糖分,还含有氨基酸、有机羧酸、色素、维生素等化学成分,质量在全国属上乘。

主要作用是补肾益精、养肝明目,口服可延年益寿.果实还能制成药酒、药膏等补剂,根皮(入药为地骨皮)对预防治疗动脉硬化具有良效,还能解热、消炎、利尿,常用于阴虚劳热、骨蒸盗汗、热咳白等症.有明目功效,对治疗高血压、低血压、肠胃病、便秘、肝脏病均有较好效果。

-新河大枣-

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新河大枣是河北邢台的特产,分布在邢台新河一带,但以新河为集中产区,故名新河大枣。新河大枣皮薄肉厚,紫红色,油光发亮,含糖量高,生食酸甜适口风味极佳,品质上等在全省红枣鉴评会上曾名列前茅。

新河大枣除生食外,还可加工制作成多种食品,如枣糕、枣巻、枣馒头、枣饼子、枣粥、棕子等多种,也可加工为多种产品,如枣精、枣醋、枣酒、枣酱、蜜枣、脆枣、乌枣等十多种人们喜欢的加工品。

-临城黑花生-

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临城黑花生是河北省邢台市临城县的特产。临城富硒黑花生鲜湿紫黑,晒干乌黑,该黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高钾、高锌、高硒含量的优良特性。

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

衡水

-衡水内画鼻烟壶-

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衡水内画是指河北省衡水市的一种鼻烟壶内壁绘画技艺,主要分布在衡水市及其周边地区。其工艺精妙异常,“寸幅之地具千里之势”,如同鬼斧神工,被外界认为不可思议。 衡水内画是现代中国内画的代表,行业内人才济济,各有专长的一流画师就有十余人,其作品豪爽奔放,富有诗情画意,肖像着色清淡,层次分明,富有质感。

-冀州天鹰椒-

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天鹰椒是河北省衡水市冀州市的特色产业,已有20多年的生产历史,椒顶端似鹰嘴,其形美、鲜红色、辣味高和香味浓。冀州天鹰椒营养丰富,经检测,它含有维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等成分。

-衡水老白干-

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衡水老白干酒有着悠久的历史,它始于汉,盛于唐,名于宋,以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称于世,产品多次获奖,畅销25个省、市、自治区,远销南韩、俄罗斯、美国、东南亚等国。

沧州

-沧州金丝小枣-

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又名“西河红枣”。果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶5.6。

-青县羊角脆-

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青县羊角脆是河北沧州青县的特产。青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝,以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。

-黄骅冬枣-

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黄骅冬枣已有年三千年历史,可以上溯至秦汉之前,史载“燕赵千树枣”,“自古有鱼盐枣之饶”,“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣,以此物当食,家酿半斛,殷实富足”。

张家口

-蔚县剪纸-

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蔚县剪纸源于明代,是一种风格独特、在国内外享有盛誉的汉族民间艺术。蔚县剪纸的制作工艺在全国众多剪纸中独树一帜,这种剪纸不是“剪”,而是“刻”,是以薄薄的宣纸为原料,拿小巧锐利的雕刀刻制,再点染明快绚丽的色彩而成,所以这种剪纸非常有看头。剪纸是中国汉族民间非常普及的一种工艺,在国内众多地方尤其是北方地区都有“剪窗花”的习俗。但是在这众多的剪纸艺术中,河北蔚县剪纸则自成一派,堪称剪纸艺术中的奇葩。

-蔚县小米-

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蔚县小米,不但颗粒饱满,色泽金黄,其营养价值也很高,素以粒大、色黄、味香、富黏性、多营养、含糖量高而著称。它更富含丰富的脂肪、淀粉、维生素和蛋白质。并含有人体所必需的各种色氨酸、精氨酸。蔚县南北二坡及桃花一带是盛产小米的区域,著名的“桃花小米”声誉北国,据史书记载,蔚县桃花小米,远在明清时曾被列为“四大贡米”之一。

-怀安豆腐皮-

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豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,真是名不虚传。

廊坊

-三河小熏鸡-

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三河小熏鸡肉质鲜美,清香爽口,享誉京津廊一带,成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详,清朝末年市场便有销售,距今已有百年历史。三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特:用糖,而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究,根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。

-大城金丝小枣-

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廊坊市大城县枣树种植历史悠久,600年前就有种植记载。金丝小枣具有益心、润肺、合脾、健胃、益气生津、养血安神、美容美颜、等药用功效。

-固安柳编-

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产于河北固安。如编制衣篓,一般经过打底、圆底、收口、袋把等,每道工序均须编织紧密,花条牢固,纹理整齐。收口为重要一环,系将原有经桩免倒后作纬,相互交压等多种技法,由左向右逐渐编为条状。果盘、花篮、茶几等色调和谐,编纹紧密清晰,图饰优雅大方,轻便,结实实用;其仿古花瓶及宫灯造型古朴,图饰秀美,色泽浑厚,具有浓厚的民族风格。

唐山

-迁西板栗-

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迁西县为“京东板栗”主要产区之一。京东板栗有很高的营养价值。据测定,京东板栗的种仁中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖,并含有多种维生素。明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说,吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

-唐山骨质瓷-

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唐山骨质瓷,河北省唐山市特产,中国国家地理标志产品。 骨质瓷是以动物的骨炭、黏土、长石和石英为基本原料,经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器,薄如纸、白如玉、明如镜、声如磬形象地概括了骨质瓷的四大特性。骨质瓷最早产于英国,大约于1800年左右发明,是世界上公认的高档瓷种,兼具使用和艺术双重价值,号称“瓷器之王”。由于始终遵循顶级制作、顶级消费的原则,始终被认为是身份和地位的象征,曾长期是英国皇室的专用瓷器。

承德

-杏仁露-

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承德地区盛产杏仁,个大味甜,俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露,以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。

-滕氏布糊画-

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滕氏布糊画的创始人是滕腾,1932年生于河北省丰宁满族自治县,现任中国民协布糊画专业艺术委员会主任。1993年被联合国教教科文组织授予“中国民间工艺美术大师”。

“滕氏布画”继承发扬了中国画特色和中国传统艺术风格,创作技法集绘画、雕塑、刺绣、表糊、剪纸等工艺之大成,用料讲究、色彩绚丽、操作细腻、画面逼真、取材广泛,无论人物风景、花鸟鱼虫均可入画,并能有章有节,有情有态,能远能近,可虚可幻,凹凸结合,格调多变,有油画透视之效果,但不失国画之特点。有工笔之观感,又具有布糊画之风格。

秦皇岛

-昌黎葡萄酒-

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昌黎是中国干红葡萄酒的诞生地,是中国干红葡萄酒酿造业的摇篮。素有“花果之乡”美誉的昌黎盛产葡萄。昌黎地域环境独特,与红酒之都波尔多同处北纬40度葡萄黄金生长带附近,日照充足,昼夜温差大,无霜期长,非常适宜酿酒葡萄的生长,其栽培历史可追溯到明朝中期。新中国成立后,随着新兴饮品的崭露头角,昌黎适时建成河北省第一个葡萄等果露酒酿造企业。1983年,昌黎葡萄酒厂研制出获得全国酒类大赛金奖的“中国第一瓶干红葡萄酒”;1988年,中国第一个干红葡萄酒专营企业——华夏葡萄酿酒有限公司在碣石山麓诞生,从而使昌黎干红葡萄酒驰骋国际市场。

-卢龙粉丝-

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卢龙粉丝,河北省卢龙县特产、中国国家原产地域产品(地理标志产品),其传.统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道,不浑汤、无稀软、断条率低。产品除远销东北三省、华北以及-、四川一些地区外,还出口韩国、日本、加拿大等国。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

当然广袤的京津冀不止这些特产,本文不胜枚举。


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