現如今餐廳菜名五花八門，有的只有配合圖片顧客才知道是什麼菜，而有的則需要去理解菜名裡面所蘊含的意思。那麼到底如何能夠讓菜名為自己的餐廳增添光彩而不失風雅呢？
所謂的創意菜名，顧名思義就是所起的菜名帶有一定的創新性，給人耳目一新的感覺，具體有以下三種方式。
- 討彩頭。比如將烤翅命名為“比翼雙飛”，給牛油冠上“富得流油”的名頭，該形式常見於商務宴請等追求寓意的場合，其中以年夜飯最為典型。每到這天，餐廳裡的白熾基圍蝦就變成了“招財進寶”，獅子頭就變成了“鴻運當肉”，清蒸多寶魚則變成了“年年有餘”想方設法根據主要食材或者擺盤形象跟一些帶有吉祥色彩的詞語沾邊。 不過，由於當下的顧客對食材本身的重視日益提升，傳統菜名的形式感成分也在削弱。比如，大董烤鴨年夜飯菜單裡面出現了諸如“沒包完的餃子”“花開咯吱”“摸金飯”等全新菜名，這類名字反倒讓顧客覺得體面又不俗氣，餐廳經營者可以適當借鑑。
- 套熱詞。這種菜品的命名方法使用於一些針對年輕人的餐廳，利用網絡熱詞為菜品命名，無疑是餐廳與90後顧客最暢通的交流方式之一。這種類型的菜名往往具備較強的社交功能，在朋友聚會或者男女約會時，都可以成為表達顧客情緒的好幫手。 需要注意的是，這種套熱詞的命名方法往往伴有一定的“風險”。熱詞太多容易讓顧客覺得餐廳品位太差，“備註”的工作如果不到位就會變成考量顧客智商的門檻。讓顧客覺得自己不被餐廳歡迎。
- 輕鬆逗趣。運用輕鬆詼諧的方式，恰當的在菜名中間融入時間，溫度，烹飪手法，可以更加強調食品本味。如果融入電影，電視劇，音樂，童話故事，人物名稱等元素，則能凸顯食物的文化和意境。比如“三分鐘熱度（三文魚）"，“蒂芙尼的早餐（牛奶布丁）”“戛納遇上北海道（法式焦糖布蕾＋茉莉花茶香）”這種名字，能讓顧客在看到菜名時會心一笑，比單純描述食物本身更加有趣。
同樣的菜品，不同的名稱，會給顧客帶來截然不同的感官體驗。有趣的菜名會讓顧客吃完後產生強烈的滿足感，他甚至能成為有力的品牌加分項目，讓顧客心甘情願的為其買單。
這種菜品的描述的形式，如今也被一些大型連鎖餐企運用到品牌供應商的描述上，它們直觀地標註出了品牌供應商的名稱，這種方式讓顧客很自然的將健康，安全，美味和菜品聯繫到一起，獲得了顧客的信賴。
需要強調的是，縱使起菜名的方法有千種萬種，“調性，場景，節奏”也應是貫穿始終的元素。同時，餐廳還應再決定菜名之前考慮傳播途徑是否流暢，該猜的時候，花點心思出謀劃策讓顧客慢慢猜，不該猜的時候，千萬別自作聰明讓顧客摸不著頭腦。
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