戴梓（1649年～1726年），字文開，號耕煙，中國明末火器製造家。生於明永曆三年（公元1649年，清順治六年），卒於清雍正四年。漢族，浙江仁和（今杭州）人，曾僑居揚州，晚年在遼東自號“耕煙老人”。
戴梓博學多能，通兵法，懂天文算法，擅長詩書繪畫，通曉天文、曆法、河渠、詩畫、史籍等，是著名的機械、兵器製造家，曾製造了“連珠銃”（又稱“連珠火銃”）和“威遠將軍炮”（“子母炮”）。
曾僑居揚州，晚年在遼東自號耕煙老人，生於清順治六年，生於明永曆三年（公元1649年，清順治六年），卒於清雍正四年。戴梓博學多能，通曉天文、曆法、河渠、詩畫、史籍等，是著名的機械、兵器製造家。他出生在官吏之家，自幼聰穎不凡。在父親的影響下，少年時的戴梓喜歡上了機械製造，曾自己製造出多種火器，其中的一種能擊中百步以外的目標。
紀曉嵐在他的《閱微草堂筆記》裡描寫了一件神器：長的有點像琵琶，裡面裝著火藥鉛丸，前面有一根鐵管子，扣一下扳機火藥鉛丸就落進鐵管子中對待發射，然後再扣動第二個扳機隨之鉛丸被射了出去。總共有28發，打完之後需要重新裝填。當你看完這個描述是不是馬上想起，這不就是在說清朝的二十八連珠銃嗎？沒錯，這正是傳說中的二十八連珠銃，在當時絕對是一件神器，能一次性發射28顆子彈，這是機關槍啊！發明這個“
”的人叫戴梓，杭州人，精通於各種火器製造，這主要是受他父親的影響。戴梓的父親是朝廷當官的，也精通各種火器製造，戴梓從小在父親的耳濡目染之下，對火器非常痴迷。
由於戴梓的為人剛正不阿，敢言人過，終被罷官流放遼東，貧病交加辭世。
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