本期我为大家带来的是“生蚝的8种吃法和4种禁忌”。
生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
下面讲下生蚝的价值，在这里小编讲下“生蚝对男人的价值”。
男人可以不在乎自己的容貌，但一定会在意自己的实力，有“实力”的男人总会特别自信。商战讲求实力，另一种让男人自信的事情在于床笫之间。任你位高权重，富可敌国，在这件事情上无能，必定惶惶不可终日。 男人要有豪情，此事必须解决！虎鞭酒、鹿鞭酒之类属“文物”之列，且多饮有作状之嫌，其实多留意一日三餐果腹的美食，实力自然回归不是问题。蚝，便是首当其冲的功臣。 在古希腊神话里蚝是代表爱的食物。从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
当然了生蚝不可能只对男人有价值，对女人和孩子也是有价值的，对于女人吃生蚝能起到吃蚝减肥两不误，对于孩子它能提高孩子智力，因为生蚝种含有锌元素。
生蚝的价值讲到这里下面讲下我所了解的“生蚝8吃”。
蛋煎生蚝
将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2. 鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；3. 将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。
烤生蚝
1.生蚝刷洗干净，擦干水份；柠檬切开挤出柠檬汁，备用。2.烤箱预热10分钟后，放入生蚝于烤箱中，以上下火200℃烤约1015分钟。3.食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用即可
姜葱生蚝
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片;2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久;3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香;5、放入生蚝，小心翻炒;6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;7、最后放入葱叶段即可熄火；
生蚝水晶包
1.赤肉及肥肉分开绞约0.5公分大小碎状；牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份，备用。2.将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性，加入所有调料B搅匀，再加入肥肉及调味料C充分拌匀，最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。3.将澄粉、太白粉、盐混合，沖入沸水拌匀，运用一面沖一面拌，放至桌上用手揉匀成面糰，将面糰分为15公克小面糰数颗，用刀压成饺子皮状成水晶皮，包入约30公克馅料捏成包子型，入蒸笼以大火蒸6分钟即可。
上面是4种吃法，下面4种吃法下边就就不一一讲解了相信聪明的“亲”一定都能找到具体做法，分别是蘑菇紫菜生蚝汤、生蚝鸡尾酱、香烩生蚝、以及我们常吃的清蒸生蚝。
俗话说的好，凡事都有好坏两方面，这么多的吃法，忌讳必然也有不少，小编通过查找总结出“蚝8忌”。
1忌、部分人禁止吃生蚝，生蚝性微寒，体寒者和孕妇及经期妇女，避免服用。
2忌、牡蛎+糖：会导致胸闷、气短；牡蛎+马蹄：会降低营养；牡蛎+辛夷：会食物相克；牡蛎+啤酒：会易通风；牡蛎+吴茱萸：会饮食相克；牡蛎+高粱米：会破坏维生素；牡蛎+玉米：会影响吸收；牡蛎+柿子：会引起肠胃不适；牡蛎+芹菜：降低锌的吸收；
3忌、不宜生吃生蚝。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
4忌、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。
以上是小便总结归纳仅代表个人观点，不知小编的总结怎样哪，喜欢的朋友点赞、评论。
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