对于很多乙肝患者来说，肝癌像是一个不知道什么时候就会被唤醒的定时炸弹，不知道什么时候就会威胁到我们的生命。
毕竟乙肝是肝硬化、肝癌的主要诱发因素之一。而且一旦发现肝部病变了，大多会是肝癌中晚期。
一个癌字，有3个口，可见“癌从口入”不是个笑话。因此平时养护好肝脏非常重要，尤其是要对一些伤肝的食物说“不”。
4种伤肝食物，一定要说“不”
发霉食物
发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周。
因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。
此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
腌菜
腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
酗酒
如果长期饮酒或过量饮酒，特别是常饮高度酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终转化为肝癌。
饮酒还是导致酒精性肝病如脂肪肝、肝硬化等疾病的主要原因，由肝硬化转化成肝癌的比例高达70%。
吃半生不熟或烧焦食物
半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。
研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
怎样自我检测肝病是否恶化？
在肝病自我疗养中，如出现下述症状的，要视作病情波动或恶化，应即刻就医检查治疗。
- 食欲下降，高度食欲不振。
- 高度腹胀，以午夜为重，引起坐卧不安，彻夜难眠、气短发憋。
- 出现高度疲乏，连生活自理都有困难。
以上症状，若休息、饮食及自身调理不能缓解者应立即就医。
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