春天是感冒高发季，咳嗽痰多要喝“它”，清肺止咳润喉咙用！刚入春天气干燥，气温也不稳定，昼夜温差比较大，稍不注意就会受凉感冒。我家的老爷子之前感冒好了以后就一直咳嗽，尤其是入夜以后，躺在床上嗓子发痒，每天睡也睡不好，吃了药以后反反复复，总不见总不见好。大家都知道雪梨是清肺止咳的，用来熬制梨汤很有效果，但是他喝了两天就总说太甜，这不，我最近改炖马蹄汤了。马蹄，味道清甜，自带甜味，开胃解毒，润喉清嗓，还有一定的抑菌功效，不仅适合咽干喉痛的症状，还对儿童和全身发热的人有很好的效果。再加上一点红枣和银耳效果就更好了，还适合全家一起食用。
马蹄红枣银耳汤
By 小马美食厨房
配料：
银耳 50克、荸荠 50克、鲜枣 三个、冰糖 两块
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：银耳50克，马蹄50克，大枣三个，冰糖两块。
2.然后把银耳用水泡发洗干净，用手撕成小块，如下图所示。
3.接着将马蹄去皮切成小丁，如下图所示。
4.然后将大枣清洗干净，切成丁，如下图所示。
5.接着将银耳，马蹄丁和冰糖一起放入锅中，如下图所示。
6.然后往锅中加入适量的清水，大火煮开转小火慢慢炖，如下图所示。
7.接着等到锅中的银耳煮到粘稠状态，加入红枣丁，如下图所示。
8.然后用勺子搅拌均开小火继续炖20到25分钟，如下图所示。
9.等到完全浓稠状态了就可以出锅了。
10.一道美味可口的马蹄红枣银耳汤就做好了
烹饪小贴士：
1、由于马蹄性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
2、荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的 抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
3、科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色 葡萄球菌、大肠杆菌及 绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
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