元貝，也就是我們俗稱的瑤柱，元貝味道鮮美、營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質，其中蛋白質更是高達61%，是雞肉、牛肉、鮮蝦等含有蛋白質的3倍。
元貝經常出現在各類滋補靚湯中，深受大家的喜愛。
古人云：“食後三日，猶覺雞、蝦乏味。”可見元貝之鮮美非同一般。晨洲潮聲的扇貝閉殼肌肉色潔白，其肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，將其閉殼肌乾製後既是元貝，被列入八珍之一。
這裡曬制後的元貝保存時間延長，鮮香也得以保留，適合全家人一起食用，泡發前後大小相差兩倍到三倍。
味道可口，用來做菜，非常鮮美，常見的有元貝粥、炒元貝等等，想吃的可以在淘寶找得到晨洲潮聲的元貝。
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