首先準備食材:豆腐一塊，豆瓣醬少許，蔥少許，豬肥肉適量，食鹽少許，雞精少許，料酒少許。
1.把豬肥肉放鍋裡面炸出油來，放入豆瓣醬炒香。
2.把豆腐切成小方塊放入鍋中。
3.加入適量的溫開水。
4.蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。加入鹽、雞精及料酒，再煮一分鐘，便可出鍋。裝入碗中，撒上蔥花做點綴，就更有食慾了。
注意:做這菜的豆腐一定要是嫩豆腐，超市有賣盒裝的那個很嫩，做出來入口即化。
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首先準備食材:豆腐一塊，豆瓣醬少許，蔥少許，豬肥肉適量，食鹽少許，雞精少許，料酒少許。
1.把豬肥肉放鍋裡面炸出油來，放入豆瓣醬炒香。
2.把豆腐切成小方塊放入鍋中。
3.加入適量的溫開水。
4.蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。加入鹽、雞精及料酒，再煮一分鐘，便可出鍋。裝入碗中，撒上蔥花做點綴，就更有食慾了。
注意:做這菜的豆腐一定要是嫩豆腐，超市有賣盒裝的那個很嫩，做出來入口即化。
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