大福又称白胖子或雪媚娘，是一款软软糯糯香香甜甜的日式点心，主要成分是糯米、奶油还有水果，据我的经验凡说吃过雪媚娘的朋友们是一定会爱上她的，反复重购。现在就讲解我们雪媚娘白胖子的做法，
无需烤箱，零失误哦。
一、工具及原料
1.能蒸东西的任意锅、厨房秤、过滤筛
2.打蛋器打发奶油
二、配方(10-15个)
糯米粉200g+玉米淀粉60g
纯牛奶320g+玉米油35g+糖80g
淡奶油:100ml+15g
熟糯米粉100g(用生糯米粉炒熟或烤熟作手粉用)
内馅:榴莲、芒果、香蕉或饼干碎，只要你乐意，想包什么馅就包什么馅。
三、方法步骤
1.纯牛奶+玉米油+糖，搅拌至糖融化
2.玉米淀粉和低筋面粉加入到混合液中，搅拌均匀，过筛
3.过筛好的面糊倒入可以上锅蒸的盆里，盖上保鲜膜。或者可以直接装进保鲜袋蒸
4.注意蒸锅水提前烧开，将装着面糊的保鲜袋放上锅，大火蒸20分钟，此时面糊已经成面团，再翻个面蒸10分钟，就好了
5.冷却至不烫手，就可以隔保鲜袋，揉面团，揉久一些会比较Q弹(在保鲜袋里揉不会粘手)到这里雪媚娘皮就蒸好了
6.将面团分成50g的小块，用擀面杖隔保鲜袋擀圆
7.打发奶油:动物奶油安全健康，口感厚重、滑腻，香味纯正，打至顺滑有纹路即可。
7.用包包子的手法包雪媚娘，一层皮，一层奶油，一层水果(水果以榴莲，芒果，香蕉最佳)包笼即可。
8.冷藏1小时左右，即可食用，香~甜~软~糯~
注意事项
1.水开了才能上锅蒸哦，这样面糊就不会粘袋子了
2.糯米面团在保鲜袋里揉，接触面团都要 带手套，因为不带手套很黏
3.打发奶油，要注意观察，打发过程
大家学会了么~总结一下，所有原料混合，过筛，装保鲜袋，大火蒸20分钟+10分钟;其次打发奶油，最后包包子，就可以啦，有问题都可以给我留言哦~
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