疏通血管全靠它，保持血管弹性，还能防便秘，上桌抢着吃。现在已经是2月的最后一天，大家除了吃还是吃，不管是你去别人家做客，还是别人到你家来，桌上大鱼大肉总少不了，其实讲道理，对于我个人来讲，我更喜欢家里的一些萝卜、青菜，这些菜价格便宜，做法简单，关键是吃完以后全身舒坦，相比于猪肉牛肉而言，吃得多了就会感觉到腻，而且冬天本来运动量就少，加上很少喝水，吃了这些油腻的食物，很容易就会导致便秘，以及血管被堵。青菜梗搭配鱿鱼一起炒，色泽上还有味道上都是很不错，朋友们喜欢可以试一下。
青菜梗炒鱿鱼
By 牛妈厨房
配料：
鱿鱼 200克、青菜梗 1份、辣椒(红，尖，干) 适量、豆豉 少许、细盐 少许、酱油 适量、葱 适量、植物油 适量
烹饪步骤：
1.备洗好所用食材。
2.锅里加油下豆豉辣椒姜葱白小火煸香。
3.将青菜梗下锅炒至出味。
4.加适量的细盐调味，炒至食材均挂味后出锅摆盘备用。
5.锅里另外加少许油，将辣椒姜及葱下锅煸香。
6.再将鱿鱼下锅，大火炒至熟透。
7.关火后加入细盐及酱油，炒至食材挂味。
8.再将炒好的鱿鱼盖在青菜梗上即可。
烹饪小贴士：
1、豆豉辣椒下锅炒的时候，要冷油并小火。都是易熟的食材，注意炒制的时间及时火候。
2、不会吃辣的就少点辣椒，换成青蒜。
3、青菜梗不仅含有粗纤维，而且含有多种营养物质，比如说蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙元素等等。上海青常吃可以保持血管的弹性，而且维生素B2特别丰富，可以抑制溃疡，对皮肤和眼睛都特别好。
4、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
你有试过炒青菜梗吗？
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