今日輔食：玉米烙肉餅
適合12個月以上寶寶
玉米烙肉餅
玉米含鉀、鎂、維生素B等，而且含玉米黃素，這是一種含氧的天然類胡蘿蔔素，營養非常豐富。玉米所含的穀氨酸較高，穀氨酸能促進腦細胞代謝，有一定的健腦功能。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，這些也都是對智力發展有利的營養物質，所以食用玉米有利於寶寶的智力發育，讓寶寶越來越聰明。除此以外，玉米還是給寶寶鍛鍊咀嚼能力的好食材。今天，齊媽教大家用玉米和肉搭配來做一道非常美味的輔食。
輔食準備
食材：玉米、豬肉、澱粉
調料：1歲以上可加少許鹽
烹製方法：煎/蒸
參考月齡：12個月（煎）/10個月（蒸）
營養價值：補鐵、維生素B、胡蘿蔔素
難易程度：簡單
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶
做法步驟
1. 將玉米洗淨，剝下玉米粒；
2. 將玉米粒用攪拌機/攪拌棒打成玉米泥；
3. 打出的玉米泥先攪拌一下；
4. 豬肉切塊後打泥，打泥的細膩程度可根據寶寶咀嚼力情況而定，1歲以上寶寶可在肉泥加少許蔥和鹽調味；
5. 在豬肉泥中加入玉米泥和少許澱粉；
6. 用筷子將玉米肉泥朝一個方向攪拌均勻；
7. 將玉米肉泥放入電餅鐺/煎鍋，用鍋鏟壓平；
8. 開火將玉米肉泥兩面煎至金黃色；
9. 等稍涼後出鍋，最後捏造型擺盤即可。
小貼士
1. 選購玉米的時候儘量選嫩一些的玉米，剝玉米的時候推薦保存營養價值很高的胚芽（玉米最下方白色部分）；
2. 做玉米泥時如果發現太黏難以攪拌，可加少量清水攪拌;
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