人世间不可辜负的唯有爱情和美食，只是爱情不常有而美食常在，什么行业永远没有寒冬呢？是餐饮行业，因为每个人都需要吃饭，不论是一日三餐还是聚会聊天。同时美食也是永不过时的话题，有这么家海鲜档口店，仅靠着5m²的小店月入5万。
这家小店依靠着罐焖海鲜成为条美食街上最旺的网红店，现在来看看它为什么这么火吧。
兵法云天时地利人和，开店也一样，天时和地利就是开店环境，好的环境可以让开餐饮店难度降低不少，开店的第一要求就是人流，有和足够的人流量客流量自然不会太难看。人和一方面是店员的熟练度，店员和店员的关系店员和顾客的关系都可以算到人和之中。所以开店真的没有这么简单。
那这家小餐饮店是这么解决这个问题的呢？首先选址是总部一手操办的，这家小店店主一下也没操心，最终定在了美食街，有人可能说美食街的房租多贵呀，但是这家小店只需要5m²，租金负担不是很大，但是可以享受超高人流，占尽了天时地利。
然后是人和，总部的支持也完美解决了人和的问题，首先是熟练度的问题，由于公司提供的焖罐是半自动的，店员只要会泡面就会使用，熟练度完全不用担心，出餐速度奇快。一分半出30份，这样的速度你还会怕用餐高峰吗？答案当然是不用怕的。
其实对于餐厅运营还有一个大问题，那就是后勤，尤其是对于海鲜来说，海鲜原料占味道的百分之八十。海鲜没有好的原料是没办法做出可以留下消费者的美味的。这家小店就没有这个问题，原因很简单，鲜贝恋总店统一供应食材，食材安全便宜，给予这个小店性价比最高的货源。
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