呦呦美食
胡蘿蔔拌雞絲是一道以雞肉、胡蘿蔔香油等為主要食材製作的美食。
做法如下：
製作材料
主料：雞肉200克,胡蘿蔔100克
調料：香油30克,醬油5克,味精3克,辣椒油5克,醋5克,芥末5克
製作方法
1.雞肉蒸熟後和胡蘿蔔分別切成細絲，一起放入盤中（胡蘿蔔絲放在雞絲上面）。
2.香油、醬油、醋和味精同放一碗內調勻，澆入菜盤中，食用時用芥末和辣油拌勻即可。
市井覓食小廚
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1.雞腿一個加點姜料酒煮十幾分鍾燜十多分鐘點擊查看大圖
2.晾涼撕成絲備用
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3.準備好黃瓜絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，鍋中放入水燒開燙一下木耳絲，胡蘿蔔絲備用點擊查看大圖
4.碗中加入味極鮮，鹽，糖，一點胡椒粉芝麻蔥花，鍋中燒熱油放入蒜泥蔥花紅幹椒爆香後淋在芝麻調的汁上
元寶0810
這道菜只有川味才好吃，鮮香麻辣，口齒留香，下面我把我的常用方法告訴你你可以試一試哦：
1.準備佐料，雞脯肉一塊，胡蘿蔔一根，黃瓜一根，小蔥5根切碎，香醋一小勺，蒜泥為5顆蒜的量，花椒粉一勺（也可以用小勺花椒油），雞精一勺，生抽一勺，油炸花生米少許，香菜少許切碎，也可以用小芹菜切碎，最重要的紅油辣椒油一定不能少，一大大勺，根據個人喜好來，有的不吃辣就少放點，這個辣椒油要專門製作，獨家配方，可以關注我，以後陸續會退出這些具體做法。今天就不介紹了。
2.雞脯肉冷水下鍋，放入料酒，青花椒，兩片生薑至肉煮熟拿出，放涼，撕成細絲待用。
3.胡蘿蔔擦絲，黃花擦絲，混合放入一個偏大的容器中，方便攪拌，放入上面的所有調料一個方向攪拌即可裝盤享用，非常好吃，開胃。
你可以不妨一試哦！
川籍小夥美食廚房
這是我拿手的一道菜，也是家人最喜歡吃的一道菜！既營養又經濟實惠。下面我就給朋友們分享一下它的做法。把雞胸肉放到鍋裡，同時放入配料:生薑三片、大蒜兩顆，兩勺料酒，一把花椒五香八角，加入適量的水，大火煮開轉小火，燒30分鐘，撈出來過涼水，備用。同時，把胡蘿蔔擦成絲，焯水，撈出來備用。雞胸放涼後，手撕成絲，和胡蘿蔔拌勻調味，調個密制醬（有時間下次給朋友們示範調密制醬）。
我是虹姐
1:食材，土雞一隻，胡蘿蔔一個，洋蔥半個，白蔥一根，老蔥一根，生薑，獨蒜三個，香葉，八角一個，桂皮一點，青花椒，香油，白醋，生抽，料酒，白芝麻，辣椒油，鹽，雞精。
2:把雞洗淨放入鍋中到入清水，然後放香葉，八角，桂皮，生薑四片，老蔥，適量料酒，大火燒開改小火燉一個小時，
3:把燉好的雞撈出輕涼一會兒，就開始把雞骨肉分離，把肉撕成絲放入盆中備用。
5:胡蘿蔔切絲，白蔥切段，蒜剁碎潑熱油，洋蔥切絲，白芝麻炒香。
6:把胡蘿蔔，白蔥段，洋蔥放入雞絲盆中，放入紅油辣椒，蒜，香油，白醋，生抽，白芝麻，青花椒粉，鹽，雞精，最後再到點雞湯一起拌勻美味的胡蘿蔔雞絲就好啦。
7:要點，必須用青花椒，用白醋和生抽不會改變雞絲的顏色，雞不宜燉的太爛
洋玉冰
你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。胡蘿蔔拌雞絲做法也很簡單。味道麻辣鮮香，口感清脆，細嫩是這道菜的特點。下面就來介紹一下它的製作方法吧。希望大家喜歡。
需要食材：三黃雞半隻、胡蘿蔔適量、生薑1小塊、大蒜3瓣、白糖適量、檸檬一片、生抽2勺、胡椒粉少許、辣椒醬適量、料酒適量、食鹽適量、芝麻香油一丟丟、青椒半個
製作步驟：
1、雞清洗乾淨。生薑去皮洗淨切片，大蒜去皮切末。胡蘿蔔去皮洗淨切絲。青椒洗淨切絲。
2、鍋中放入適量清水，放入雞肉，倒入適量料酒，放入薑片、食鹽大火燒開，撇去浮沫。煮至雞肉熟爛。撈出自然放涼。
3、另起鍋，加入清水、食鹽把胡蘿蔔絲和青椒焯下水，撈出瀝乾水分備用。
4、把涼好的雞肉用手撕成絲，放入大點容器中，然後放入胡蘿蔔、青椒絲。
5、接著把白糖、生抽、食鹽、蒜末、辣醬、香油倒入容器中，再把檸檬汁擠進去拌勻即可。（不喜歡吃辣的可以不放辣醬）
一道麻辣鮮香，美味可口的胡蘿蔔拌雞絲就製作完成了。希望這個製作方法能夠幫助到你。我是熙陽，美食領域創作者。喜歡的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的支持！
熙陽美食
胡蘿蔔拌雞絲是一道非常常見又非常好吃的家常菜，其營養價值很高，胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、胡蘿蔔素，和多種維生素等營養成分。
雞肉含有維生素C、E，以及高含量的蛋白質，有增強體力、強壯身體的作用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，兩者搭配使其各自的營養成分可以更好的被人體吸收，下面說一下胡蘿蔔拌雞絲的做法：
以上是.胡蘿蔔拌雞絲的做法，這道菜的做法很多，此做法只供參考
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山東老黃家常菜
紅蘿蔔清洗乾淨，切成絲，開水燙一下，把雞胸肉清洗乾淨，放鍋裡添加水放點鹽，大料，煮熟，把雞胸肉撈出來控水，用手把雞胸肉撕成雞肉細絲，把紅蘿蔔和雞肉絲拌均勻放上調料，蒜，蓉，香油，香醋，青椒絲拌均勻，美味營養。
宋影15711036792
雞胸肉洗淨涼水下鍋放花椒 八角 香葉 蔥姜 料酒煮15分鐘有筷子能不費勁戳透就可以放鹽再煮10分鐘即可撈出涼涼或放冰水裡也可以
胡蘿蔔洗淨切絲 香菜切段
雞胸肉撕成絲備用
把雞胸肉 蘿蔔絲 香菜放盆裡放味極鮮一勺 陳醋 一勺雞精 鹽花椒油或辣椒油拌勻即可
農村巧妹
你好，雞肉最好雞胸脯肉冷水下鍋放少許鹽，姜蔥，料酒煮熟撕成細絲。胡蘿蔔切細絲加入雞絲。放鹽，生抽，大蒜，姜沫，雞精，白糖，香菜，辣椒油拌勻。如果不吃辣可以用黃豆醬代替。
