1.準備食材：一節蓮藕，大蔥，生薑，雞蛋，豬肉餡，澱粉
2.先將藕切成沫
3.大蔥和生薑切沫
4.將薑末蔥末放入肉餡，加入一個雞蛋，再依次加入適量的食鹽，五香粉，雞精
5.再加入一勺料酒，然後抓勻
6.抓勻後再加入切好的藕繼續攪拌
7.然後加入澱粉，朝著一個方向攪拌上勁
8.加入一點植物油，便於製作，炸出來顏色也更好
9.油溫五成熱，下入團好的丸子，定型後微微翻動一下，防止粘鍋
10.炸至定型微微發黃，撈出瀝油準備復炸
11.油溫8成熱，進行復炸，稍微深一點的金黃色即可撈出
12.更多精彩視頻，敬請點擊關注“忠哥美食”，感謝大家支持！
分享到:
