我们都爱想念熊
凉菜有太多种了，制作方法也多的写不过来。特色凉菜从字面上理解，应该是有特点又好吃的凉菜吧。
那我今天就给大家介绍一道我自创的凉菜吧，非常好吃，酸甜咸辣，搭配独特，味道也很清爽。
韭菜凉拌脆梨，梨作为水果，用在凉菜里的机会不多。试了试，发现非常不错。梨的甜味融合醋的酸味，比起用糖调制酸甜味，梨的甜味更为柔和。
首先，材料准备，我们需要的材料包括：韭菜、葱、梨、小米椒、鸡蛋
其次，食材处理
1、韭菜切断热水焯一遍，注意不要煮的时间长，下锅一分钟以内，断生即可。
2、鸡蛋摊成鸡蛋饼，放凉切丝。
3、小米椒、葱切丝
4、梨去皮切丝
最后调味
1、小米椒、葱丝、梨丝，加入调味儿料，先预先腌制一会儿稍微出一点水即可。
2、然后加入焯好韭菜和鸡蛋丝，调匀，撒一些芝麻接口
这道菜清脆爽口，酸辣甜咸几种味道特别和谐，值得大家试一试。
南霜月
椒油拌莴笋
用料：
莴笋，食盐，白糖，红尖椒，枸杞，花椒，醋，生抽，植物油适量
1、莴笋洗净切条
2、加盐拌匀，放入盘中
3、取一碗，加入醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁，锅中注入植物油，下入花椒，辣椒爆香
4、将椒油趁热倒入料汁中，搅拌均匀;，将料汁与枸杞，撒在莴笋条上，即可。
香椿拌豆腐
用料：
香椿，豆腐，食盐，香油
1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水
2、切成香椿碎，豆腐切丁，放入开水锅中焯熟，捞出沥干水
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加盐和香油，拌匀即可
凉拌藕
藕
藕 、醋 、盐 、味精 、糖
1.藕洗净后切片。
2.姜切末备用。
3.藕片焯熟，捞出
4.藕与姜末、醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
拌木耳
用料：
黑木耳，柿子椒，红椒，花椒，干辣椒，食盐，生抽，醋，植物油
1、青红椒洗净切丝，木耳焯熟
2、把干辣椒剪碎，和花椒倒入锅内，加入植物油，炒椒香
3、把木耳，青红椒和盐，生抽，醋，味精搅匀，倒入煸香的麻辣油，翻匀即可
粉丝拌菠菜
用料：
菠菜，粉丝，红尖椒，杏仁，芝麻油，色拉油，食盐
1、菠菜清洗干净，切段，焯熟。粉丝用凉水泡软，烫熟
2、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入生抽，盐，味精拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
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素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
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祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
娟子来为大家介绍一道茼蒿卷豆皮，希望大家喜欢，下面我们一起来了解具体的制作方法；
茼蒿一把、豆皮2张、糖少许、蒜泥适量、醋一勺、蒸鱼豆豉一勺、香油适量
1;茼蒿洗净
2；锅中加水加少许盐和几滴油烧开，放入茼蒿焯水，捞出过凉水，挤干水分
3‘；锅中加水烧开放入豆皮煮2分钟，捞出备用
4；茼蒿放在豆皮上，卷紧，切段放入盘边
5；取一小碗放入蒜泥，糖、醋、蒸鱼豆豉、香油调成料汁，放入盘中
6；一道清爽的茼蒿豆皮卷就做好了
您觉得娟子做的这道凉菜如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。
娟子美食记
http://www.365yg.com/item/6443996073210937869/
这个是我的视频！可以看看，那几天回家妈妈做的一顿凉粉，还是很不错的味道。
是用土豆淀粉，加水在锅中一直搅拌到糊状，然后冷却加上一些调味品食用，第一次可以少做一点，特别美味呦
