如何自制蛋糕？

宁婕

蛋糕的样式有上千种，这里分享孩子们喜欢的“虎皮蛋卷”。

材料准备：鸡蛋120g，面粉20g，果酱40g，白糖适量。

设备：家用烤箱、打蛋器、

步骤：把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，用打蛋器将蛋清打起泡；将蛋黄倒入，并添加面粉和白糖，充分搅拌均匀后，放在烤箱烤熟；将做好的蛋糕，均匀抹上果酱，卷成桶装，再切成片即可。

备注：此款糕点颜色诱人，特别适合儿童食用。制作过程中，烤箱温度要设定好，以免烤焦。不同烤箱，性能各异，时间设置请看说明书，这里不详细解答。

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益生美食

我是一个比较喜欢吃得健康及注重食物干净的吃货。很多时候都喜欢在家自制一些西点给家人食用。今天跟大家分享如果在家自制蛋糕，你有兴趣吗？一起来交流吧。

备料： 鸡蛋4只 白糖2-3茶匙 盐一小匙 面粉500g 牛奶约150g 花生油少许

1. 分离蛋黄和蛋清，将其分别放于2个大碗中备用

2. 将鸡蛋清，用筷子打成泡沫，放入一小匙盐，再放入2-3茶匙白糖，再继续搅拌均匀。直至打成奶油状，不会流出来。这个比较重要，能不能成蛋糕就看它了。

3. 将鸡蛋黄用筷子搅匀，把打发的蛋白加到蛋黄里，加入面粉上下搅拌，再加入牛奶直至搅拌均匀至糊状。

4. 在电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，把搅拌好的电饭煲中，按开关，蒸15-20分钟，电饭煲跳闸后再按开关一次，等它再跳闸后约20分钟打开锅盖，用筷子插入蛋糕中检测一下里面的浆是否干爽，干爽就表明成功了。

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關鍵字: DIY 蛋卷 果酱