說到喝酒，那麼必不可少的就是下酒菜，而在眾多下酒菜當中，花生就是其中一種非常受歡迎的食材，不僅它的製作方法多種多樣，而且製作出來的味道也十分美味，平時生活當中，花生米最常見的烹飪方法就是爆炒或者燉煮，不過燉煮相比於爆炒來說，更能夠保留花生的營養，所以更受人們的喜愛。
煮花生的訣竅，這“1味”缺一不可！否則不香不入味
雖然煮花生米的做法看起來非常簡單，但並不是每個人煮出來的花生米都好吃，很多人因為沒有掌握到正確的方法，所以導致花生米煮出來不香不入味，跟外面賣的相比相差甚遠，其實想要花生米煮出來好吃，最為關鍵的是調味品的添加，一般很多人在煮花生的時候，都只會往裡面放入食鹽，花椒，八角等調味料，而卻忽視了最為關鍵的一味，那麼今天小編就給大家分享下煮花生米的最佳做法。
【煮花生的最佳做法】
第一步，首先將買回來的花生放到盆中，往裡面加入適量的清水和食鹽，用筷子將其攪拌均勻，大概浸泡10分鐘左右，接著將花生撈出放到鍋中，往裡面加入適量的清水，再加入少許食鹽和白醋，蓋上鍋蓋，大概燉煮15分鐘左右。
第二步，接著把煮好的花生撈出，再往鍋中重新加入清水，把鍋中的水燒開後，往裡面加入幹辣椒，生抽，八角，花椒，食鹽等調料，再把之前煮好的花生倒入鍋中，大概燜煮10分鐘左右，然後往裡面加入適量的食鹽，香油和五香粉，用筷子將其攪拌均勻，再用漏勺將其撈出即可。
所以煮花生的訣竅，白醋這1味缺一不可，否則花生煮出來不香不入味。這主要是因為白醋能夠軟化花生的外殼，讓食鹽和其他調味料的香味順利的通過花生表皮進入到花生裡面，這樣才能夠讓煮出來的花生更加的好吃。
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