雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東，海南等地流行的小吃。是很好的滋補品，有清熱、解毒、去溼、補血的功能。雞屎藤其實是一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮溼的灌木叢中，生命力很強。因為葉子用手揉 爛後初聞有一股雞屎味，所以才得這樣一個不雅的名字，但其實久聞又會有一股沁人肺腑的清香。在書本上，文人雅士為雞屎藤取名“雞矢藤”以除臭，但民間卻仍然喜歡這種直白的稱呼。
雞屎藤粑仔
雞屎藤粑仔的做法：
1、食材準備：新鮮雞屎藤葉，薑絲 適量，清水 適量，紅糖 2湯勺；新鮮雞屎藤葉子，洗乾淨控水；用五穀打粉機打磨成粉；將雞屎藤米粉加適量清水揉成麵糰。
新鮮雞屎藤葉子，洗乾淨控水
用五穀打粉機打磨成粉
將雞屎藤米粉加適量清水
揉成麵糰
2、用手捏成小塊（約半公分大小），捏完。
用手捏成小塊
3、在鍋中加適量清水，煮開，要旺火，加入薑絲個雞屎藤粑仔，煮5分鐘左右，浮起水面，淡綠色的雞屎藤粑仔變成墨綠色，再加入適量紅糖，即可享用。
在鍋中加適量清水，煮開，要旺火，加入薑絲個雞屎藤粑仔
擺盤
擺盤
擺盤
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