鸡屎藤粑仔是一道广西、广东，海南等地流行的小吃。是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。因为叶子用手揉 烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上，文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭，但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。
鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔的做法：
1、食材准备：新鲜鸡屎藤叶，姜丝 适量，清水 适量，红糖 2汤勺；新鲜鸡屎藤叶子，洗干净控水；用五谷打粉机打磨成粉；将鸡屎藤米粉加适量清水揉成面团。
新鲜鸡屎藤叶子，洗干净控水
用五谷打粉机打磨成粉
将鸡屎藤米粉加适量清水
揉成面团
2、用手捏成小块（约半公分大小），捏完。
用手捏成小块
3、在锅中加适量清水，煮开，要旺火，加入姜丝个鸡屎藤粑仔，煮5分钟左右，浮起水面，淡绿色的鸡屎藤粑仔变成墨绿色，再加入适量红糖，即可享用。
在锅中加适量清水，煮开，要旺火，加入姜丝个鸡屎藤粑仔
摆盘
摆盘
摆盘
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