如今，美式下午茶、歐式下午茶
在慈溪遍地開花。
它們顏值爆表、擺盤精緻，
在朋友圈獲
無數，
但味道卻沒街邊小吃來得接地氣 。
咱慈溪的土味下午茶！
它們通常出現在街頭巷尾，
店面雖其貌不揚，
但味道充滿了老底子的氣息……
油餅+麻餈
如果早點吃得清淡了點，下午茶不自覺會想選挑逗味蕾的食物，油餅便是其中之一。
在油鍋裡炸至金黃色的油餅蓬鬆感十足，外皮脆內在軟，咬起來有恰到好處的彈性。
麻餈的主要原料是糯米，內裡再裹以白糖。
當潔白如雪的麻餈遇上金燦燦的油餅，就像糯米飯遇上油條一樣相得益彰，吃起來綿軟又酥脆。
圖片地址：長河中街5號
油墩子
昔日的小攤上，一個個金黃酥脆、瀝著油的油墩子擱在絲籃網上，它憑著誘人的香氣和厚實的外形招徠顧客。
一個煤爐支一口小鍋，一勺麵粉糊加一把蘿蔔絲或韭菜，輕輕滑入油鍋中，不一會兒，兩面炸得金黃的油墩子就成型了。酥脆的外皮，加上健康的時蔬，吃起來毫無負擔。
地址：周巷老街、逍林周塘西街、鳴鶴古鎮
年糕餃
不知道年糕餃是不是慈溪人的偉大發明，別的地方吃不太到。
一小團熱乎乎的年糕劑子經揉勻按扁，鋪上自己中意的餡料（鹹甜均可），翻折後做成大型餃子狀。一口咬下，年糕的軟糯加上餡料的美味，讓人大呼過癮。
通常站在攤子旁，面對如此豐富的餡料總會糾結下，想吃鹹菜餡又放棄不了榨菜，但又小鳥胃吃不下兩個年糕餃。於是你可以要求師傅在一個餃子裡放兩種餡料，做一個專屬於你口味的年糕餃。
圖為聚源號（地址：鳴鶴古鎮）
黃毛小鴨
黃毛小鴨，其實就是松花湯糰，因為渾身嫩黃，拖著一條小尾巴，形似小鴨，所以有了這個俏皮可愛的別稱。這是道老底子點心，上好的糯米加入熬好的豆沙，在沸水中煮熟，最後放在松花粉上滾一滾，一隻黃毛小鴨便長成了。
一口下去，松花粉的香味和著湯糰的軟糯，在嘴巴里面散發著美妙的滋味……只是吃完要記得好好擦嘴，不然嘴巴像塗了一層奇異的黃色口紅 。
圖片地址：逍林菜市
糖糕
糖糕也是慈溪人下午茶的選擇。形似縮小版的油條，色澤金黃，外焦裡嫩，蓬蓬鬆鬆，個頭勻稱。
圖：鄉下頭
圖：慈溪吃貨
糖餡的香甜和油糕外酥裡糯的口感，混著淡淡的油香，甜而不膩，還有咬下糖糕時發出的酥脆聲響，這道中式點心帶來的幸福感，絕對不亞於任何一種西式甜點。剛剛出鍋的糖糕還帶著燙手的溫度和油香，難怪有人一口氣能吃下三個！
圖：深度慈溪
圖為秀珍早餐店（地址：逍林鎮周塘西街60號）
小籠包
小籠包是慈溪人很容易在街邊找到的下午茶點心。扛不住大包子的紮實，小籠包的個頭最貼心，吃不完還能跟朋友一起分享。
小籠包一般現包現蒸，一籠十隻，形如荸薺。老式麵粉發酵工藝加上肥瘦相宜的肉餡，成就一籠籠美味。路過包子鋪，很難不被熱騰騰的蒸汽和香味吸引，這時候再搭配一碗紫菜湯或餛飩，簡直就是完美！
圖為陳記小籠（地址：天九街211—213號）
生煎
生煎是小籠包的進階版。將包好的小籠放進塗了油的平底大鍋，中途澆一次水，刷一遍油，最後撒上一把蔥，片刻後就能出鍋了。掀開鍋蓋的瞬間，香飄整條街，嗅覺再遲鈍的人都會被吸引過來。
生煎表面又白又軟，底部煎的金光油亮，又脆又酥，一口就能吃下一個。金黃的脆底是生煎的靈魂，伴著肉汁的鮮香，混合自調的辣醬，一口咬下去，足以忘記整日的辛勞。
圖片地址：慈溪市範市王家路1號，原龍山高中旁
大饅頭
在慈溪，一個圓圓滿滿的大饅頭，就是福氣滿滿、團團圓圓、大吉大利大發的象徵，幾乎每個人從出生、滿月、週歲，到結婚、蓋新房上樑等，都離不開大饅頭。
下午茶時間，來一個慈溪的大饅頭，咬一口，細膩香甜的豆沙餡瞬間從鬆軟的饅頭中流出來，那滋味，別提有多美妙。
地址：滸山西門頭饅頭店、逍林饅頭店、觀城東門頭饅頭店、師橋饅頭店、鳴鶴饅頭店
梅花餃
梅花餃如同一個脆皮甜筒，總能帶給人美好的味覺享受。在梅花狀的模子裡注入麵糊以及豆沙餡料，三五分鐘後，冒著香氣的梅花餃就出爐了。
飽滿的餡料、酥脆的表皮、豆沙的香甜，咬下一口，不禁讓人大呼“過癮”！
地址：逍林鎮周塘西街 鳴鶴古鎮
以上種種小食點心，
或許跟精巧沾不上邊，
卻是手工家常的感覺。
它們浸染了慈溪幾代人的回憶，
成為了小城深處的烙印……
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