米飯作為中國超過一半人的主食，在每天也是必不可少的，天天吃米飯其實都不會覺得膩，只是會想著換個口味而已，人是鐵飯是鋼，足夠詮釋了米飯對人的重要性，今天教大家做一道米飯，味道香糯可口，做了一定會深得家人的喜愛，對於一些不喜歡吃米飯，喜歡吃麵食的朋友也可以嘗試一下新的口味。
米飯別隻用來煮稀飯和做白米飯了，做一道燜飯吧。碰巧鄰居大廚家飄來一陣香味，我又聞著香味去串了個門，這時候我已經吃完了飯，聞著香味又覺得餓了，這時候她做的就是這道燜飯，於是她邀請我吃一點，就客氣的嚐了一下，顏色不僅誘人，味道還真是好，瞬間還是想再吃兩碗飯，深深地吸引我，便叫她教我怎麼做，我回家做了一次味道依然是絲毫不遜色。今天告訴大家這道燜飯的做法，大家可以在家中試一下。
首先先準備一下所需要的材料，大米、胡蘿蔔、香菇、五花肉、紫菜、青豆、蝦米還有食鹽，生抽。大米洗乾淨然後浸泡一小時左右，香菇泡發切成丁，胡蘿蔔切丁，五花肉薄片或者絲，燒熱鍋，放入少量油將五花肉煸炒出香味，斷生，油要是太多了就弄掉一些油，再加入少許生抽，提味上個色。
在加入胡蘿蔔丁，香菇丁、青豆、蝦米稍微煸炒一下，加入泡好的大米，再加入適量的水，水不用太多，剛剛和米持平就可以了，因為大米泡過易熟，裡面的蔬菜也會有水分滲出，在翻炒均勻，大火煮開，把紫菜切成小塊放入，再加入適量的鹽，關火，轉入砂鍋或者電飯煲中，中小火把米飯燜熟就可以出鍋了。
這道燜飯就大功告成啦，顏色很漂亮，拿一個碗裝飯，再用一個碟扣住翻過來，就完成擺盤了，因為有香菇蝦米紫菜，所以就不需要放其他調料，喜歡臘味的朋友也可以放點臘肉丁，味道都很好的。怎麼做怎麼好吃。快點在家試試吧！
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