12福的眼睛
您好，我是今日頭條的吉祥話美食，我平時最大的愛好就是下廚房，研究各種美食怎麼做。關於年糕呢，本身沒有什麼味道，要配著其他食材來做比較好。年糕一般我會選擇這樣幾種做法，希望對您有幫助。
1.螃蟹炒年糕
2.豬腳湯燒年糕
3.白菜肉絲炒年糕
4.黃魚燒年糕
下面我來介紹一下豬腳湯燒年糕，豬腳裡面還有豐富的膠原蛋白，多吃豬腳還能補腳力。
準備材料：熬好的豬腳湯，蔥薑絲，大白菜2片，年糕片適量，醬油、鹽、耗油適量
製作過程：
1.年糕切片
2.蔥姜切成絲，大白菜切片。炒鍋上火，油熱後加入蔥薑絲爆香，加入大白菜翻炒，到白菜炒軟後，加入少許生抽，煸炒幾下放入年糕，加入豬腳湯，煮開後，小火再煮一會，然後加入鹽、胡椒粉、耗油，出鍋。美味的豬腳燒年糕就做好啦。這樣的年糕很好吃，也很入味哦。
這款燒年糕，你學會了嗎？歡迎關注我哦。
吉祥話美食
素炒年糕
原料：年糕，白菜葉，青椒
準備：年糕切片，白菜葉撕成小塊，青椒切塊。
做法：熱植物油，倒入白菜翻炒，再倒入青椒，翻炒均勻後倒入年糕片，炒勻後加入適量清水，加點鹽，炒勻即可。
紅糖年糕
年糕切片，泡在水中備用。買現成的真空包裝切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分開。
鍋中燒開一碗水，放入年糕片，再次燒開。注意攪拌，以防粘底。
加入兩大勺紅糖，攪拌至融化。
直到湯汁濃稠。加入桂花，翻拌均勻，大火收汁即可出鍋。再撒點兒桂花、白芝麻。
年糕紅豆湯
紅豆洗淨加水煮
加一點點陳皮（或橘子皮），加糖適量。
加入切片的年糕煮熟透即可。
辣炒年糕
胡蘿蔔切絲，包菜切碎
熱植物油，爆香姜，幹辣椒
加入胡蘿蔔絲、放入包菜，翻炒，放生抽
另取一個鍋，在燒開的水中放入速凍年糕。
在炒鍋中放入泡菜，繼續翻炒。
稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋。
加入辣椒醬，糖，燜煮
然後開大火收汁，撒上，味精，芝麻拌勻即可
番茄炒年糕
材料
番茄，年糕少許，番茄醬少許。
做法
1、番茄，年糕、番茄醬少許。
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）。
3、番茄切小塊，熱植物油，把番茄炒一下。
4、加入番茄醬繼續炒。
5、加入年糕，炒勻。
6、加一點點鹽和醬油調味，想吃酸甜口味，還可以加白糖。
素炒年糕
準備：乾的年糕片先用清水泡，白菜心切成塊或條。姜切碎。
做法：炒鍋燒熱，倒入適量植物油，油熱後放姜爆香
加少許醋，接著倒入菜心翻炒
然後加入年糕片，再加適量的老抽和水。炒至年糕片發軟發粘後，撒味精即可
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素食美味 健康長壽
祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光輝
海蟹如今正是大量上市的時節，這個時候的海蟹不僅個頭大而且價格也比較便宜，今天就為大家介紹一款海蟹炒年糕，這道料理既可以當成菜餚又可以作為主食進行食用。 年糕在烹飪過程中吸收了海蟹的鮮味，甚至比海蟹還有好吃，下面就一起看看具體怎麼做吧。 主食材：梭子蟹2只（600克左右），年糕300克，雞蛋2個。 調味料：生抽15毫升，老抽10毫升，生粉15克，大豆油20毫升，料酒20毫升，味精2克，鹽5克，薑片5片，蔥段適量，蠔油1勺，白糖5克。 先把螃蟹清洗乾淨，年糕切成薄片用清水浸泡。將洗乾淨的螃蟹用砍刀剁成大塊狀，去除蟹鰓蟹胃等廢棄部位，裹上生粉，防止蟹黃蟹膏流出來。放入油鍋裡煎炸至金黃色的時候撈出。 雞蛋打散後，做成炒蛋備用。鍋中放一點點底油，加入料酒、薑片和蔥段爆炒，直至出現香味，加入炸好的海蟹，適當的翻炒幾下，儘可能的去除腥味。 加入老抽、生抽、白糖和鹽，放入年糕片，加入適量的清水（讓鍋中的湯汁液麵稍稍超過食材就可以了）。蓋上鍋蓋適當悶煮一下，加入炒好的雞蛋，繼續翻炒。 加入蠔油和味精，可以提鮮。翻炒至所有食材都上色均勻，開大火將湯汁收幹至原來的三分之一左右就可以出鍋了。這道菜整個烹調過程就全部結束了。
瓜瓜王的小日子
先用水過一下，煮的時候加點水。當好味道勾芡就好了
