它是河南人最喜欢吃的早餐，外面卖10块钱一碗，在家2块钱做一锅
胡辣汤，中原地区的名小吃，在河南可以说是家家户户都知道，更是不能少的早餐，深受河南人的喜爱。胡辣汤最大的特点是不需要加入一点辣椒，辣而不燥，营养开胃，就能十分的香辣，而且吃多了也不容易上火。
正宗的【胡辣汤】是加了很多的香料的，今天咱们做一个家常版的【胡辣汤】，经过改良之后更加简单好做，而且保留了【胡辣汤】的精髓，同样香辣不燥，营养开胃非常适合当早餐。外面卖10块钱一碗，在家2块钱的成本就能做够全家喝，喜欢的朋友一起学习一下是怎么做的吧。
需要的食材和用量：5g干木耳、20g海带、10g豆腐皮、10g花生米、20g粉条、80g面粉、10g面粉、调味料
做法和步骤：
1、准备5g干木耳、20g海带、20g干粉条，提前放在清水中泡发，大家可以提前一夜将它们泡发，第二天早上就能直接拿来制作了。
2、碗中倒入80g面粉、50g清水，用筷子搅拌成絮状之后，下手和成面团。然后倒入刚刚没过面团的清水，用手搓揉面团，搓揉出来的面筋团和面筋水，分别放入两个碗中，放在一旁备用。
3、锅中加入500g清水，开火将水烧开。水开之后，先放入比较难难熟的花生米，开中小火加热，再次将水烧开。
4、等水再次烧开之后，取出准备好的面筋团，用手揪出一个个小面筋放入锅中，再加入切好的木耳、粉条和海带。最后倒入面筋水，搅拌均匀之后，加入1小勺盐、一小勺老抽、2小勺胡椒粉，将面筋煮熟之后，就能关火出锅了，按照个人口味淋上香醋和香油，就可以开吃了，就着热乎乎的馒头，保证让你好吃的停不下来。
这种家常版【胡辣汤】，十分适合家庭制作，原料普通常见，家家户户都有，做法简单易操作，简单搅和搅和就能出锅，不需要任何高超的厨房技巧，第一次做的新手也能轻松成功，而且保留了胡辣汤的精髓，吃起来香辣不燥不上火，营养开胃，老少皆宜，河南人最喜欢吃的早餐【胡辣汤】，强烈推荐您在家试试，2块钱的成本做一锅，以后想吃就不用出去买了。
【制作时需要注意的细节】：
1、胡辣汤最大的特点就是不需要放辣椒，也能十分的香辣开胃，而且不燥，秘诀就是全靠胡椒粉提味，所以想要香辣口味的朋友，胡椒粉的量一定要放足。
2、胡辣汤经过了多年的推广和改进，不同的地方做法也不尽相同，大家在制作的时候，也可以根据自制加入其它蔬菜或者羊肉牛肉等，同样营养美味。
今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
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