草鱼新吃法,不煎不炸不红烧,我家一周吃3次,招待客人有面子


准备草鱼一条,处理干净,鱼背切片,但是不要切断

将鱼放入铁盆里,放入料酒、盐、生抽、胡椒粉,抹匀腌制15分钟

龙口粉丝用温水泡发

生姜切末、大蒜切末、红椒切丁

腌制好的鱼摆入蒸盘中,放入龙口粉丝

热锅热油倒入蒜末姜末炒香,再放入红椒丁,翻炒均匀后放入剁椒

把炒好的剁椒酱铺在草鱼上

水烧开后,上锅蒸10分钟左右

出锅,浇上热油,美味即成

鱼肉鲜嫩,龙口粉丝吸足了汤汁,香辣美味


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