准备草鱼一条,处理干净,鱼背切片,但是不要切断将鱼放入铁盆里,放入料酒、盐、生抽、胡椒粉,抹匀腌制15分钟龙口粉丝用温水泡发生姜切末、大蒜切末、红椒切丁腌制好的鱼摆入蒸盘中,放入龙口粉丝热锅热油倒入蒜末姜末炒香,再放入红椒丁,翻炒均匀后放入剁椒把炒好的剁椒酱铺在草鱼上水烧开后,上锅蒸10分钟左右出锅,浇上热油,美味即成鱼肉鲜嫩,龙口粉丝吸足了汤汁,香辣美味 分享到: 關鍵字: 招待 客人 不炸