你聽說過沒：如果人類去火星只能帶一種食物，你會選擇什麼？聯合國已經給出了答案就是——藜麥，被聯合國稱為“全營養食品”。哪為什麼它如此的出眾，對我們減肥來說又有什麼好處？今天我們就來說一說這個。
藜麥營養非常出眾不僅擁有非常豐富的膳食纖維，而且其蛋白質含量也非常的高，蛋白質堪比肉類，蛋白質含量高為16%-22%，同時脂肪很低，其中含有的碳水也是優質碳水，正因為營養含量豐富，所以才被成為“全營養食品”。
為什麼減肥推薦吃這種主食呢？
除了營養豐富外，它的GI值也很低，對我們飽腹感是很好的增強，低GI的食物消化很慢，還可以幫助我們抑制脂肪形成的速度，用組數據直接的對比下，和米飯相比米飯的GI指數是藜麥的兩倍之多。
再來強調一下它的營養，藜麥是唯一一種單一植物即可滿足人體的基本營養需求的食物，除了上述所說的營養物質外，它還富含非常的礦物質、維生素，氨基酸等，擁有人體必備的氨基酸，而且這種氨基酸，不能自身合成，只能靠食物獲取，藜麥就是不錯的食物。
可以這樣說，如果你減肥期間單單吃一種食物，那我會推薦你吃藜麥，它是最好的選擇，正因為它的營養全面，所以就算你只吃這一種食物，也不會導致營養不良。不過還是建議保持營養物質攝入的全面性。
藜麥的口感也很不錯，很有嚼起來脆脆的，屬於那種越嚼越香的類型，大多數人都可以接受這種口感，也並不會因為吃這種食物感覺到膩。
它可以說是老少皆宜的食物，對我們來說不管你處於那個階段，把藜麥當做主食都是不錯的選擇，減肥可以吃它，增肌也可以吃它，對我們減肥來說是一種很好的食物。
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