你听说过没：如果人类去火星只能带一种食物，你会选择什么？联合国已经给出了答案就是——藜麦，被联合国称为“全营养食品”。哪为什么它如此的出众，对我们减肥来说又有什么好处？今天我们就来说一说这个。
藜麦营养非常出众不仅拥有非常丰富的膳食纤维，而且其蛋白质含量也非常的高，蛋白质堪比肉类，蛋白质含量高为16%-22%，同时脂肪很低，其中含有的碳水也是优质碳水，正因为营养含量丰富，所以才被成为“全营养食品”。
为什么减肥推荐吃这种主食呢？
除了营养丰富外，它的GI值也很低，对我们饱腹感是很好的增强，低GI的食物消化很慢，还可以帮助我们抑制脂肪形成的速度，用组数据直接的对比下，和米饭相比米饭的GI指数是藜麦的两倍之多。
再来强调一下它的营养，藜麦是唯一一种单一植物即可满足人体的基本营养需求的食物，除了上述所说的营养物质外，它还富含非常的矿物质、维生素，氨基酸等，拥有人体必备的氨基酸，而且这种氨基酸，不能自身合成，只能靠食物获取，藜麦就是不错的食物。
可以这样说，如果你减肥期间单单吃一种食物，那我会推荐你吃藜麦，它是最好的选择，正因为它的营养全面，所以就算你只吃这一种食物，也不会导致营养不良。不过还是建议保持营养物质摄入的全面性。
藜麦的口感也很不错，很有嚼起来脆脆的，属于那种越嚼越香的类型，大多数人都可以接受这种口感，也并不会因为吃这种食物感觉到腻。
它可以说是老少皆宜的食物，对我们来说不管你处于那个阶段，把藜麦当做主食都是不错的选择，减肥可以吃它，增肌也可以吃它，对我们减肥来说是一种很好的食物。
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