之前就和你们说过，辣椒跟长痘没有那么紧密的关系，也好几次提到长痘要
戒糖戒奶，今天就来详细的讲一讲是哪些糖哪些奶又是什么原理呢？让你们有个更具体直观的了解，油痘肌该避开什么类别的食物。
1、碳水化合物
（也就是我们常说的糖）
高 GI （Glycemic Index “血糖生成指数”——反映食物引起人体血糖升高程度的指标）饮食会使胰岛素敏感性下降，因此为了保持同样的血糖代谢能力，胰岛不得不分泌更多的胰岛素，导致胰岛素抵抗也就是高胰岛素血症。
高浓度的的胰岛素会上调 IGF1（类胰岛素——号增长因子，也被称作“促生长因子”（即somatomedin C）） ，下调 IGFBG3（胰岛素样生长因子结合蛋白3） ，导致细胞过度增生，在皮肤上就表现出角质细胞过度分化，角质细胞过度增生，表皮增厚，毛孔中的角质化意味这角质和皮脂混合在一起形成角质栓，成为痤疮产生的基础。
胰岛素的敏感性与 SHBG 能力的变化相关， SHBG 是一种结合雄激素的蛋白，如果这个蛋白能力增加，会结合更多的游离雄激素，减少雄激素对皮脂腺的干扰，如果这个蛋白能力下调，血液中的游离雄激素会更多，导致皮脂腺能力亢进，增加痤疮的严重程度。
同时高胰岛素血症对体内的其他激素和炎症因子都有一定的作用，最终导致炎性痤疮状态。
很多实验都证明， 12 周左右的低 GI 饮食可以使胰岛素敏感性恢复，痤疮患者的炎症状况得以控制的同时，体重也有一定减轻。在这些低 GI 饮食缓解痤疮症状的实验中，饮食中的多不饱和脂肪酸增加和纤维素的增加，也被认为是有效的抗炎措施。GI,GL含量表见文章底部。
2、乳制品
摄入过多乳制品的人群中痤疮发生率也相应增加，鉴于低脂乳制品有类似的效应，所以排除了是牛奶中的脂肪所致，主要是因为一些生长因子例如IGF1 ， 5alpha 还原类固醇，这些类似激素的物质在生产过程中难以被灭活。
同时，牛奶中的乳清蛋白，被认为是最容易使体内产生 IGF1 的蛋白成分，偏倚的胰岛素/ IGF1 通路，被认为是癌症， II 型糖尿病等的发病基础。
3、脂肪酸
饱和脂肪酸能增加 IGF1 ，低脂高纤饮食能够减少 IGF1 （炎症因子）和雄激素，加强 SHBG 的功能。
另外一个重要的因素就是 omega3 脂肪酸，现代饮食中 omega6 与 omega3 比例通常为 10：1 ，前者能转化成炎性因子，后者主要是转化成抗炎因子，所以逆转 omega6：3 的比例能够有效缓解痤疮炎症状态，一般通过使用高含量 omega3 的油脂来替代 omega6 油脂或者是服用鱼油。
高 omega3 的油脂包括，豆油，菜籽油，亚麻籽油。高 omega6 的油脂包括红花油，葵花籽油等。
可以看到，“不健康饮食”带来的祸害不仅仅体现在体形和心血管，胰岛上，痤疮也很有可能是高 GI 高饱和脂肪酸饮食模式带来的副产物。
这张图片从另外的角度也就是基因角度解释了胰岛素抵抗，肥胖和痤疮的共同通路。
目前并没有大规模证据证明牛羊肉会导致痘痘情况的加重，对于女性来说，这些肉类属于红肉，红肉中的铁质有利于女性弥补因为生理期流失的一些铁。当然也要适量食用，均衡营养是更为健康的。
4、辣椒
传统建议少吃辛辣食物，辣椒素促进血液循环，可能会让面部皮肤泛红更加严重。
另外有一些动物实验证明辛辣食物会让一些刺激成分导致的皮肤敏感状态加剧，所以从缓解敏感的角度，过敏型疾病的治疗期间或者特别敏感的皮肤不建议吃过辣的食物。
不过从好的意义来看，改善血液循环也有助于皮损的修复，而且辣椒素本身也抗炎，辣椒中的多种维生素也对痘痘皮肤来说不是什么坏事，而且也有一些小规模的流行学调查表示吃辣与痘痘严重程度没有太大的关系。
真相
至于很多同学认为的吃辣就会长痘的情况来说，因为很多辛辣食物会伴随着大量的油脂，米饭等主食，和简单的糖类摄入，所以这些因素混合在一起，不好判断究竟是不是辣椒所致，所以和单纯吃辣关系并没有那么密切，尤其是从小就吃很辣的人，例如川渝贵州湖南等地，并没有显示出这些地区的人更容易长痘。我每次看到四川重庆的妹子，都要感叹一下！皮肤真的好好！简直嫩的掐出水来！
油辣咸的重口味菜，会让你不知不觉摄入很多额外的碳水哦！这个锅只扣在辣椒头上，感觉有点冤。
综合评判，回避辣椒的重要性不如戒糖戒奶。
5、含碘食物
在 60 年代的一份报告中指出，药物中的碘会让某些被痤疮困扰的人情况加重，WHO 报告中认为每天摄入 300-1000mg 会引起皮肤皮炎和痤疮样改变，这是日常推荐量的上千倍。中国和美国的 RDI 日常最低需要量是 0.15mg，而极量是 1mg。而中式饮食的食盐摄入量可以估计为 0.3mg 左右。
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