在2008年的時候，“三聚氰胺”事件震驚全國，而當時全國的乳製品行業正在快速發展，事件一出，導致整個乳製品行業遭受重創。作為當時國內的兩大乳業巨頭蒙牛和伊利業務也是萎縮的厲害。今年，距離“三聚氰胺”事件已經過去報了十年之久，蒙牛和伊利的發展怎麼樣了？
想要比較這兩家公司的話，最好的方式自然就是對比它們的財報。根據2018年財報，蒙牛營收為690億元，而伊利則為800億元，蒙牛比伊利少了足足100億元。如果你感覺營收差距比較大的話，那就錯了，淨利潤的差距才是關鍵所在。根據2018年財報，蒙牛淨利潤30億元，而伊利則為64億元，伊利比蒙牛的淨利潤多了一倍多。可以說，在“三聚氰胺”事件發生之前，蒙牛跟伊利幾乎是不分上下，甚至蒙牛一度超過伊利。但是為什麼現在這兩家企業差距如此之大？蒙牛到底怎麼了？主要有四個方面的原因。
第一個就是銷售成本和管理成本的上升。根據數據，蒙牛的銷售費用佔營收的27.3%，而伊利則為24.9%。可以說，在這幾年，蒙牛對於宣傳出手闊綽，不僅成為世界盃的贊助商，還邀請了國內一線當紅小生做宣傳，廣告費用大漲。雖然投入宣傳費用多，但是效果卻不好。而伊利則在這方面投入相對較少。
第二個原因就是經銷模式問題。蒙牛之所以發展這麼快跟它的“大商制”模式有關係，也就是把很多權利都放給經銷商。在前期的時候，這樣確實可以激勵很多經銷商。但是隨著經銷商規模的擴大，蒙牛對經銷商的掌控力度越來越弱，議價能力也就越小，最終導致利潤下滑。而伊利則採用傳統的逐級經銷的模式，這樣管理成本雖然高，但是議價能力也高，便於管理。
牛根生
第三個就是對於上游奶源的控制。蒙牛剛開始並不十分注重上游奶源，但是隨著奶源價格的上漲，購買奶源的成本多了許多，如果產品不漲價的話，自然就會影響到企業利潤。相對來說，伊利早就開始在上游奶源佈局了，雖然前期有投入，但是這幾年成果顯著，奶源價格雖然漲，但是對伊利幾乎沒有影響。作為競爭對手，伊利不漲價，蒙牛自然也不會漲，但是伊利有成本優勢，蒙牛沒有，自然會影響其淨利潤。
潘剛
第四個就是管理層動盪。牛根生是蒙牛的創始人，也是蒙牛的靈魂人物。在2009年的時候，中糧入主蒙牛，兩年以後，牛根生辭職。牛根生辭職以後，蒙古的管理層開始出現動盪，先後三次換帥，這跟蒙牛管理層造成了不好的影響。反觀伊利，從2005年開始，潘剛一直是企業領導人，一直沒有變更過，管理層比較穩定。
從中可以看出，蒙牛落後伊利這麼多不是偶然的，這家企業存在的問題也不少。所以，蒙牛要在這四個方面進行整改。專家預測，未來我國乳業市場還會有5400億的增量市場，作為乳業龍頭的蒙牛和伊利，如果能夠抓住機會，必然還會再一次騰飛。
閱讀更多 極致洞見 的文章
