过罢年，伏牛路上的这家老牌胡辣汤，又涨了一块钱。如今，开始卖七块钱碗了。
不过，店里店外的人气，依旧是门口排队等，屋里头坐的乌泱泱。
他家的汤，浇有芝麻酱。确实是汤，不是羹，更不是杠稠杠稠的浆糊涂。
牛肉切的有片，有条，也有粒儿。片子是先烀熟，后切的。
而条则是牛肉粒的连粘体，粒与条嚼着很嫩，八成是经过事先腌制的。
汤色泛红，汤味干辣，汤底不厚，回香薄寡。
看着，勺子把和碗沿上闪闪放光的小红星。我终于弄清亮了，这碗胡辣汤的颜色为啥泛透着紫红了！
秦椒面子，掺多了呗！
说实话，昨儿早清起来我剋的这碗汤，可远不胜我去年搁秦岭路与金水西路交叉口北边剋的那碗同挂着这个牌的胡辣汤。
那家的汤，也浇有芝麻酱，牛肉剁的也是粒儿。
可人家的肉粒，是生肉直接煸炒，嚼着很香。
最最关键的是人家的秦椒面子，也没舍种的咧镇狠啊！
记得我当时剋罢，还曾专门扯文赞过，并多次向身边的吃友们推荐。
按理说，伏牛路才是正牌老店，味道应该不会差别太多呀。
还有这里，卖一块钱两个的水煎包，个头子不小，打制的也不孬。
就是粉条子掌得太兴，以至于牛肉星，几乎不显了。
馅味儿调的，也是一般个般！
六块钱个的牛肉盒子，炸的齐整鲜亮。不过，昨儿我没顾得上尝，不知道味道咋样？
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