想识17
越南当地最普遍的小吃就是粉和法棍了。
越南河粉。
在越南，街头小巷都可以看到河粉店，越南的河粉里用鱼露、、新鲜的柠檬汁放到一个碗里，吃的时候将河粉放到锅里煮熟，放到碗中，大部分吃的是鸡肉的，鲜美的鸡汤倒入粉中，把鸡肉和青菜放好，再倒入刚才调好的汤汁，滚烫的鸡汤加上鲜柠檬的味道，真的是不同的风味。越南的鸡肉味道很香，他们不放鸡精之类的调料品，真的是纯纯的鸡肉香味，比起国内的调料粉来说，的的确确是好吃。
越南春卷。
在越南，吃春卷是一种享受，他们的春卷食用糯米面做的，薄薄的春卷看上去洁白透明，里面裹上虾仁、鱿鱼丝等，炸好后酥黄。吃的时候用生菜裹好，蘸点鱼露和醋，还有一种特有的香料，入口后酥脆可口，十分的好吃。
越南法棍。
在越南，如果说河粉是食物的灵魂，那么法棍就是食物的精神了。大多数人的早餐就是一个法棍加上一杯咖啡来开始一天的劳作的。因为越南最早是法国的殖民地，因此，法棍也就成了越南人的主食。一根长长的棍式面包，里面夹好鸡肉、黄瓜、番茄、辣椒、鸡蛋等配菜，一口咬下去，浓郁的味道让人欲罢不能。
滴漏咖啡。
咖啡是越南人必不可缺的饮料，按他们的说法：一天可以不吃法，但是一天不可以不喝一杯咖啡。越南的咖啡很香，尤其是滴漏咖啡，用一种特殊的滴漏杯子，在滴漏里面放上咖啡，然后压上一个有孔的金属。加入热水，咖啡会滴滴的漏到杯中。等上半个小时后，加上炼乳，一杯香甜可口的滴漏咖啡就好了。
在越南人们喝的是农桑茶，一杯滴漏咖啡旁边一定是一杯农桑茶。
农桑茶据说是用桑叶制成，具有止汗作用，喝起来甘甜气香，放点冰块清爽宜人。对于热带国家的人来说，喝这种茶叶可以防止肝火上浮，对于生津和敛汗有很强的辅助作用。
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