在广东粤西沿海地区——阳江，东平渔港海域的礁石缝隙里，生长着一种海螺——鸡爪螺。它对海域环境的要求很高，是当地良好海洋环境的一个标志。
一、鸡爪螺
鸡爪螺造型奇特，它的顶部尖尖突起分成数瓣，形状酷似鸡的爪子。鸡爪螺又有“狗爪螺”、“龟爪螺”、“佛手螺”等别名，是一种生长在海边礁石缝中的贝类，在东平渔港海域比较多见，属东平特产。
一般鸡爪螺喜欢生活在海浪冲击强烈的沿岸礁石一带，多是簇生群长，挤附在石头缝隙中，靠吃水中的微生物而生长，但采集鸡爪螺时有较高风险。由于采集危险系数高，市场上难得一见，价格也有点小贵，有‘’海鲜中的奇鲜‘’之称，据说国外市场能卖到几百元/斤。
由于鸡爪螺的味道鲜美，十分畅销，所以市场价格也不便宜，但仍然吸引不少人争相购买。有经验的吃货都知道，煮鸡爪螺其实很简单，只用煮开的盐水白灼一分钟，就可以吃了，这样不但原汁原味，而且鲜甜滑嫩还帶点韧劲，尝过后再吃其它海鲜感觉没鲜味了，不愧是
‘’海鲜中的奇鲜‘’。
……
二、将军帽
阳江东平渔港海域还有野生海贝——‘’将军帽‘’，因其形状和古代将军所带的帽子相似，故被人称为‘’将军帽‘’。和其它贝类一样，附着礁石而生长，其肉身紧吸在礁石上移动，底部没有硬盖保护。小小的贝壳紧紧吸附在礁石上，不为海风恶浪所动摇，生命力十分强大。
‘’将军帽‘’的肉质颜色为黄绿色，口感纯正较爽脆，富有弹性，吃起来韧性如鲍鱼，故有“野生小鲍鱼”之称，营养相当丰富，是不可错过的海边野生珍品。
选用东平渔港本地野生“将军帽”，将其清洗干净后沥干水分。放入葱白、蒜蓉、姜丝、海鲜酱油等佐料调味蒸熟。清蒸的‘’将军帽‘’味道鲜美，原汁原味，“将军帽”是阳江东平鱼港的地理标志产品。
当地人吃“将军帽”，有‘’壮阳、健肾‘’功效的说法。野生“将军帽”含丰富蛋白质、维生素等营养元素，能养阴、平肝、固肾，对调节血压、润肠也有一定作用，是男人的‘’加油站‘’。
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