这菜，我家三两天做一次，美味又解馋，配米饭一口一个才过瘾！
虎皮青椒是我最喜欢的一道家常菜之一，青椒鲜嫩，带着微微虎皮纹路，所以才有虎皮青椒这名字，很多人也会迷恋它那焦香的味道，光是闻着味道，都能让你咽口水了，每回一上桌，总能成为抢手货，家人都抢着要吃呢！香辣过瘾，没有人是不喜欢的，别看它只是一道很不起眼的素菜，但是比很多肉菜都还要好吃好几倍！只要有了虎皮青椒，轻轻松松就可以消灭一碗米饭～
青椒的维生素C可别提有多丰富了！100g的青椒里就包含了198毫克的维生素C，青椒的辣椒素能帮助肠胃蠕动和唾液分泌，增食欲、助消化，促进新陈代谢，防止脂肪在体内的堆积，特别有利于减肥、降脂哦！想要减肥减脂的亲们，不妨日常多吃一些青椒，它在这方面起到很大的帮助作用呢！
在外面饭店卖的很火的虎皮青椒，在家也可以自己做，成本才要几块钱，口感鲜辣过瘾，绵而不烂，焦香可口，加上浓郁的汤汁，下饭超级香！下面做法分享给大家～
【虎皮青椒】
主料：青椒
配料：蒜米，生抽，白糖，香醋，盐，油
制作步骤
第一步：首先将青椒清洗干净，防止青椒表面含有残留农药，蒜头剁蓉备用。
第二步：用小刀从蒂部切掉，再把青椒里面的籽挖出来（喜欢吃辣的话也可以不把籽挖出来），用刀把青椒压扁。
第三步：将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
第四步：锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，煎至两面变白稍微起皮。
第五步：把兼好的辣椒放锅一边，再加入蒜蓉煸香。
第六步：蒜蓉炒香以后，加入之前准备的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
一道绵而不烂，焦香可口的虎皮青椒就做好啦。
以上是好食光厨房做的【虎皮青椒】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对好食光厨房最大的帮助与鼓励，谢谢大家！
图文均为好食光厨房的原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
閱讀更多 好食光廚房 的文章
