厦门老城区有条小小的老街，叫大元路，这一带保留了原汁原味的老厦门风情。
老街上有家老店，叫芋包王，从刚开始菜市场边上的一个小小的档口，到现在古色古香的餐厅，已经传承了四代，因为创始人姓王，也因为芋包做的好，故名芋包王。
芋包王在厦门人心中大名鼎鼎，除了芋包还有好多厦门传统美食，我也经常去吃，今天周末又约上朋友们去大快朵颐一番。
芋包王位于大元路27号，1940年到现在已经近80年的历史，四代传承十分难得。
一尊金灿灿的财神，充分体现了厦门民间信仰的盛行，墙上挂着招牌菜的图片，一目了然。
透明的操作间，厨师们烹制着美食，后厨部分与时俱进，干净整洁。
店里是老式茶楼酒家的风格，十分的亲切。
已经满满的客人，大多是老厦门人，老夫妻老朋友，熟悉的点菜泡茶，也有慕名而来的游客，真是来对了地方。
每桌都有一套传统的闽南功夫茶，茶盘和茶具都是很传统的式样，几十年来一直陪伴厦门人，一看到就无比的熟悉。等菜的时候泡一壶茶，茶香袅袅，无比惬意。
先品尝招牌的芋包大王，芋包的外层用芋泥制成，色泽温润如玉，点缀着殷红的樱桃，美轮美奂。
外层芋泥绵软细腻，清香可口，里面有好多馅料，还有大颗弹牙的鲍鱼，鲜美香浓，跟配菜和蘸料一起吃，更是好吃的停不下来，芋包王果然名不虚传。
南靖喼汁猪肝，厦门本地菜中猪肝是很有名的，但要做的好吃确不容易，有的都已经失传了，芋包王这道猪肝，外观焦黄清亮有光泽，口感绵柔中带着筋道和嚼劲，没有猪肝的腥味但保留了猪肝的香浓，喼汁的调味让滋味更上一层楼，色香味俱全，大家赞不绝口。
香橙酥肉，酥肉，或者叫海山骨，是厦门大排档中很受欢迎的肉菜，但难免会有些肥腻，这道菜是酒楼的做法，用香橙包裹炸的金黄香酥的带骨三层肉，淋上香橙汁，整块入口，吃起来浓郁的肉香结合酸甜的橙香，好吃还不油腻，拍案叫绝。
菠萝糖醋鱿鱼串，色泽鲜亮诱人，鱿鱼鲜美弹牙，菠萝香甜爽脆，淋上酸甜恰到好处的酱汁，好看又好吃。
金针大肠血，大肠血是厦门有名的小吃之一，将猪血灌入大肠，经多道工序制成，大肠柔韧猪血细腻，汤汁鲜美，还加入了白萝卜和黄花菜，热乎乎吃上一碗，无比舒畅。
锦绣炒面线，炒面线是厦门传统主食之一，加入了多种配料，有大颗饱满的虾仁、蛋香浓郁的蛋皮等，炒的均匀入味，一下就被瓜分一空。
啊娘豆腐，刚一看还以为是糕点，没想到竟然是豆腐，好奇的吃上一块，口感柔中带劲，滋味豆香浓郁，把平凡的豆腐做的与众不同。
锅仔沙茶汇，厦门的特色风味不能没有沙茶，沙茶做的好不好就看沙茶汤，这锅沙茶汤汁咸辣鲜香，浓郁醇厚，很有水准。里面加入了豆腐、鱼丸、鱿鱼等多种食材，吃料喝汤，正宗的厦门味，不亦说乎。
芋泥香酥鸭，厦门同安有特产优质的芋头，因此厦门不少美食都喜欢用到芋头，这道菜就是一道厦门名菜，也是一道手工菜，用芋头和鸭肉经多道工序制成，香甜的芋泥包裹着香酥的鸭肉，好吃的让人爱不释手。
加料葱油粿，这是到厦门名小吃，用米浆细火慢蒸而成，加入虾、蛋等多种配料，蘸着酱料和香菜吃，口感柔嫩有弹性，滋味清香又有味，让人赞叹烹制的巧思和工艺。
酸笋鲨鱼羹，鲨鱼是厦门人很爱吃的鱼，酸笋是厦门人很爱的味道，两种结合在一起，搭配的天衣无缝，鲜美酸爽，无与伦比。
贡糖夹饼，这是厦门特色的很有趣的吃法，可以说是厦门特色的汉堡了，在饼中夹入贡糖和酸萝卜丝等，大口咬下，各种口感各种味道混合，回味无穷。
酸甜薄饼，薄饼是厦门传统小吃，不但在厦门受欢迎，这几年在国外也大受好评，薄薄又柔韧的饼皮，包裹着十几种食材烹制的馅料，抓着一卷送入口中，清香鲜美，吮指回味。
水煮三鲜，重口味的食客也有好选择，把厦门盛产的鲜美海鲜，用麻辣的水煮烹制，麻辣鲜香，十分过瘾。
今天吃到了好多厦门特色美食和小吃，吃的好满足，感谢美食和文化的代代传承，让我们现在还可以吃到古早味的传统美味。
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