大家好，我是阅美食，每天分享一道美食，朋友们点点关注哟。 小编先祝大家节日愉快，假期大家都是怎样安排的呀？我在家陪爸爸妈妈度过，一大早和家人一起去地里割韭菜，回来包饺子吃，只要是节假日一家人都会在一起包饺子吃，这也算是仪式感吧。现在正是韭菜生长的季节，韭菜包饺子吃最鲜美了，大家喜欢吃韭菜馅水饺吗？
刚从地里割的韭菜真新鲜，大自然赋予人类土地，可以种植出各种美食，我们真的应该好好爱护环境，不要破坏了大自然带给我们的珍贵资源。
到家就下手准备包饺子食材，先开始调面，包饺子的面一定要加点盐，这样调出来的面劲道不肯破皮。除了加盐还可以打一个鸡蛋，效果是一样的。
搅成面絮揉成面团，饺子面要调的软一些哦，俗话说的好软面水饺硬面汤，软面包的饺子更好吃。揉好的面团盖上盖子醒发一会儿，醒面的过程开始调馅，馅调好正好面也醒发好，就可以直接包了，所以包饺子顺序第一步要先调面哦。
韭菜洗干净切碎，大虾去虾线切成丁，五花肉切小丁，鸡蛋炒成鸡蛋碎，我家韭菜馅标配食材，大家和我一样吗？不喜欢吃肉的可以不用放，只放韭菜、鸡蛋、大虾这三样也非常好吃哦，这算是四鲜饺子吧，嘻嘻。
食材都准备好，开始调馅，韭菜馅饺子调馅非常简单，只需要加两样就可以，其它任何调味品都不用加的，韭菜本身就非常鲜美，多加其它调味品会起到画蛇添足的作用哦。只需要加食用油和盐就可以了，是不是非常简单？很多朋友会加生抽、五香粉、葱姜啊，完全不需要。除了韭菜馅，其它饺子馅加葱姜可以调味，五香粉任何饺子馅都不需要加，会有奇怪的味道，说韭菜馅饺子不好吃的，是不是调馅的时候加了太多调味品呢？
馅调好，面也醒好了，揉成成条，切成大小均匀的剂子，饺子皮也尽量自己做，最好不要买成品，吃习惯了自己做的饺子皮，会发现买的饺子皮口感不好。
擀饺子皮，要中间厚一圈薄，这样擀出来的饺子皮包馅多还不容易破皮，包饺子最累的步骤就是擀饺子皮了，大家擀的饺子皮圆吗？
快包完的时候，锅里添水烧开。锅开后倒入饺子，先用铲子轻轻从底部搅动下，盖上锅盖，开三个开，点两次凉水，饺子全部浮起就熟了，只要饺子皮熟了，馅肯定就熟了，煮饺子大家都会吧。
捞出装盘就可以开吃啦，一个破皮的都没有，还是挺完美的。喝着饺子汤吃着饺子，胃超级舒服。
咸淡合适，非常鲜美，吃着一点也不油腻，太好吃了。韭菜馅饺子就分享到这里啦，大家做法和我一样吗？你最喜欢吃什么馅的饺子呢？感谢阅读，喜欢的朋友点个关注、留言、点赞支持一下小编吧。
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