春暖花开的清晨，伴随着鸟儿欢快的叫声和淡淡的花香味，美好的一天就这么开始了，当然美好的早晨，还不能少了美食的相伴，不赖床，拉开窗帘，让春日暖阳洒进来，让美食开启美好的一天吧。
以前总是很懒惰，巴不得早上多睡一分一秒，自从早起做美食之后，发现早起能让一天都充满了精神活力，最为关键的是，一家人都有了健康的早餐习惯。
与我有相同感受的朋友吗？您还在为早餐吃什么发愁吗？关注我，每天都会给你带来不一样的早餐美食哦。今天给大家分享一个香煎豆腐卷的做法。
首先在盆里倒入200克的面粉，加入110毫升的清水边倒水边搅拌，搅成面絮做，下手揉成光
滑的面团，醒面30分钟。准备200克的老豆腐，切成片，再切成丁。
放在化好的盐水里浸泡10分钟。去除豆腥味。一把小葱，把它切碎。泡好的豆腐丁，倒出来沥干水分。
接着放入葱花，打入一个鸡蛋，加5克食用盐，半勺胡椒粉，少许鸡粉，最后淋上香油，把馅料搅拌均匀，加鸡蛋是为了防止馅料散开，起到粘合作用。醒好的面团直接擀成一个大薄片。厚度约为0.1厘米就可以了。
均匀的铺上调好的馅料，天气越来越热了，多吃豆腐还可以清热润肺，全部铺好之后，从底部对折起来。
用筷子在上面压出一些纹路。
再把它切成小块儿，电饼铛提前预热，刷上一层油，油热以后放上豆腐卷，用中火烙上三分钟翻个面，再继续到三分钟。
另一面微黄，继续翻面，中间重复翻面3~4次。全程使用了7~8分钟的时间，一直烙至两面金黄，就可以出锅了。一道简单美味的香煎豆腐卷就做好了，咬一口外皮酥脆，里面有豆腐和葱花的香味儿，吃起来非常不错，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。
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