辣，總是能給人最直接的衝擊力，用猛火將麻辣快速融進肚絲，夾起一筷子塞進嘴，過癮！痛快，今天大哲子給大家帶來個川香肚絲，滿足大家辣的需求。
下面大哲子就給大家帶來川香肚絲的具體做法
【川香肚絲】
食材：牛肚150克，青椒、紅椒各70克，鹽3克，蠔油3克，豆瓣醬、薑絲、蔥白、蒜末各少許，料酒、味精、白糖、花椒油、食用油各適量
1，將洗淨的牛肚切成絲，洗淨的青、紅椒切開，去籽，切成絲。
2，用油起鍋，倒入薑絲、蒜末、蔥白爆香，倒入青椒絲、紅椒絲，炒香。
3， 放入牛肚絲拌炒勻，淋入少許料酒，炒勻，加入鹽、味精、白糖、蠔油。
4 ，再倒入豆瓣醬，炒勻調味，加入少許花椒油，拌炒勻， 盛出裝盤即成。
小貼士：牛肚性平，味甘，歸脾、胃經，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、硫胺酸等，具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴之功效，適宜病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人食用。
製作注意事項：牛肚要刮淨黑膜和黏液，然後沖洗乾淨，以免影響其口感。
這道營養美味的川香肚絲就完成了，喜歡這道菜的老鐵們，別忘了收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的意見，或分享您的觀點，歡迎關注大哲子，每天都會發布原創家常菜做法。
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