春天是万物复苏的季节，花儿伴随了气温的回暖也都逐个盛开了起来，小编一冬天沉寂的心早就按奈不住要来一场赏花之旅了。当然在旅途之中饱了眼福也同样不能亏了口福。我们在风景中寻觅春天的同时，也别忘了一品餐桌上花华的美味。
我们知道，鲜花除了用来欣赏之外，药用价值也很高，我们自古以来“春食花”的习俗也由来已久，鲜花不仅花香浓郁、鲜嫩可口，而且富含了大量的氨基酸和维生素。
用花做出来的菜肴不仅富有多种多样的营养价值，而且外形美观、艳丽，说了这么多，快和小编一起来看看这另人迷醉的鲜花究竟该如何做吧！
盐渍樱花
每逢三月，无论是中国还是日本，玉渊潭还是武大樱花大道，赏樱都是一大盛事。樱属有很多种，可食用的多半属晚樱（八重樱），有多重花瓣，适合腌渍，特别是泡茶时开在水里特别漂亮。
原料：
八重樱100g、食盐50g、梅醋（米醋）35ml
做法：
1.采摘半开的八重樱，洗干净晾干。
2.准备一个容器，撒一层盐，铺一层樱花，交替。最后用保鲜膜压实樱花，并且用重物压在保鲜膜上。
3.放在阴凉处盐渍两天，倒掉渗出的水分。
4.把脱水的樱花呈同心圆排列在容器里，均匀淋醋，最后用保鲜膜压实樱花，并且用重物压在保鲜膜上。5.放在阴凉处醋渍3-7天。
6.找个干净的桌子，把渍好的樱花沥水后平铺在上面阴干两天。避免阳光直射。
7.樱花干燥后，装瓶入干净的容器里，撒上一些食盐均匀摇晃，就完工啦！
槐花饭
提到槐花饭，小编想起来了小学课本里的《槐乡五月》关于饭的这一段描述：“中午，桌上就摆出了香喷喷的槐花饭，清香、醇香、浓香……这时候，连风打的旋儿都香气扑鼻，整个槐乡都浸在香海中了。”让人光看文字都觉得馋。槐花吃法多样，无论是生吃，拌饭，糖渍，煎炒，做饼，包饺子……都好吃！
原料：
白槐花、中筋面粉、糖、食用油、芝麻、葱花
做法：
1.把白槐花洗干净，晾干。撒上面粉搅拌均匀。
2.把槐花蒸上15分钟。
3.在锅里倒入热油，撒入葱花和芝麻炝炒。
4.待葱花起香，倒入蒸好的槐花，爆炒。就可以出锅啦！
茉莉花炒鸡蛋
茉莉花朵娇小洁白，馥郁芬芳，用其做花茶，滋味鲜浓醇厚；用其炒鸡蛋，炒出来有丝丝茉莉甜香，很是特别。
原料：
新鲜茉莉花、柴鸡蛋、油、盐、白酒、葱花
做法：
1.水烧开，放入一大勺盐，茉莉花下水焯两分钟，捞出迅速过凉，轻轻挤掉水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花。
3. 锅中油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散。
4. 放入焯好的茉莉花，翻炒均匀后再调入适量盐即可。
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