因為我的個頭不是很高，所以，我總擔心我的孩子跟我一樣長不高。所以，從小我就很關注孩子的飲食，牛肉、羊肉、大骨湯等能讓孩子長高的食物，我都會做給孩子吃。每年，我也都會帶孩子去醫院測骨骼線，測骨齡，我最怕的就是孩子的骨骼線閉合，再也不沒辦法長高。一次偶然的機會，一位朋友給我推薦了一種食物，朋友說這種食物能讓孩子長高，比牛肉、大骨頭有用的多。
這種食物就是帶魚了，它的價格比羊肉要低很多，它的味道卻比海參還要鮮，每週給孩子吃一頓，孩子可以長得特別高。都說幫人幫到底，所以，今天我打算把我最拿手的老乾媽帶魚教給大家，孩子們都特別喜歡吃這道菜，大家學會這道菜之後，可以做給孩子們吃。
其實很多菜都可以加老乾媽，加了這一醬料之後，菜的味道會變得更香。再加上老乾媽獨特的辣味，孩子越吃越愛吃，越吃越想吃。話不多說，我們趕緊來做這道菜！
首先，我們要準備食材，我們要準備的食材有：帶魚、老乾媽、雞蛋、澱粉，除了食材之外，我們還要準備一點調味品，蔥薑蒜、鹽、生抽、醋、料酒、糖等調味品，我們都要事先準備好。把這些食材和調味品都準備好之後，我們就可以正式來做這道菜了。
帶魚切成段放到水中清洗，外層的黑膜去掉之後，把它放到小盆裡面，在盆中加入蔥姜、鹽、料酒還有醋，這些東西各有各的功效。蔥姜、鹽能讓帶魚肉變得更好吃，而料酒、醋可以有效去除這種魚身上的腥味。一般醃製食物的話，要醃製十分鐘，為了讓帶魚更好的入味，我們把它放在盆中醃製15分鐘。
準備一個小碗，把雞蛋打入碗中進行攪拌。攪拌之後，再碗中加入適量的澱粉，繼續進行攪拌。下面，我們就可以來做這道菜了。起鍋燒油，用筷子夾著帶魚放到放雞蛋液的碗中，讓雞蛋液包裹它的全身，然後把帶魚放到鍋中進行煎炸。時間不用太長，三分鐘左右，等到帶魚呈金黃色，再把它取出就可以了。
另起一鍋，在鍋中倒入植物油，然後放入蔥薑蒜進行爆香，香味傳出後，把帶魚放到鍋中進行翻炒。隨後，在鍋中加入適量的清水、鹽、生抽、老抽等，當然了，大家不要忘了最重要的老乾媽。調料都放置妥當之後，蓋上鍋蓋，燜大約七八分鐘就可以了，一道香噴噴的老乾媽帶魚就做好了！大家學會了嗎？
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