很多人喜歡喝茶，咖啡或其它熱飲。 然而，根據我們的報告，飲用燙茶會增加食道癌的風險，因此建議等到熱飲冷卻後再飲用。
之前的研究已經揭示了喝熱茶與食道癌風險之間的聯繫，但到目前為止，還沒有研究客觀地測量喝茶溫度來研究這種關係。學術期刊International Journal of Cancer的一項新的研究就著眼於此，他們對50045名年齡在40至75歲之間的人進行了為期10年的跟蹤調查。
隨訪期間，出現317例食道癌病例。與每天喝60℃以下的茶，並且喝茶量少於700ml的人相比，茶溫度更高（60℃或更高），並且每天喝700ml或更多，會增加90%患食道癌的風險。
“很多人喜歡喝茶，咖啡或其它熱飲。 然而，根據我們的報告，飲用燙茶會增加食道癌的風險，因此建議等到熱飲冷卻後再飲用，”主要作者，美國癌症協會的Farhad Islami博士說。
DOI: 10.1002/ijc.32220
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