名不副實!這些菜名絕對奔著是欺騙消費者來的!

總有些美食用它美麗的姓名“欺騙消費者”,像魚香肉絲沒有魚啦,獅子頭沒有獅子,夫妻肺片也沒有夫妻,老婆餅更沒有老婆......今天榜妹就帶大家一起看看這些“名不符實”的騙子美食們。

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魚香肉絲

如何翻譯真是難倒萬千歪果仁

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我們都知道,魚香肉絲並沒有魚的痕跡。榜妹深深記得以前同學請教外教老師,問他魚香肉絲怎麼翻譯,他那一臉疑惑詫異接著面如死灰的樣子......

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以前四川有一戶生意人家,他們家裡的人很喜歡吃魚,對調味也很講究。有一天晚上,女主人在炒另一道菜的時候,為不浪費配料,就把上次燒魚時的剩料放在這款菜中炒和,沒想到味道卻出奇的好,

菜名是抗戰時期由蔣介石的廚師最終定名的,並流傳至今。

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沒胃口的時候有魚香肉絲這一道菜,飯都能吃得精光!雖然利用菜名“行騙”了這麼多年,但凡吃過,都不會後悔!

可樂餅

和可樂沒有半毛錢關係的餅

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可樂餅源於法國,盛於日本,它的名字取自法語中的croquette,因日語發音koroke與漢語“可樂”的發音相近而被多個日劇字幕組戲稱“可樂餅”,從而流傳開來。把土豆壓碎和炒白的肉糜一起裹上層層外衣,再炸的通透金黃,老人孩子都愛吃。

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可樂餅是會給人帶來幸福感的食物,咬下去一口酥脆,內餡柔軟細膩,口感馥郁,配上番茄醬或者塔塔醬,隔壁小孩都饞哭了~

餅裡沒有可樂也沒關係,吃的時候配上一瓶可樂就完美了!

荔枝肉

得間接感謝楊貴妃的一道菜

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這道美食其實來自於閩菜中的一道名菜,就是以形狀為就是因為像荔枝,所以才取的這個名字。

唐玄宗為博楊貴妃歡心,“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的典故大家都知道。

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雖說皇家牌快遞送貨速度不錯,但荔枝這玩意兒畢竟有時令限制,不像北方冬天的大白菜還能囤著吃。所以待荔枝的季節一過,就算是皇帝的寵妃也沒轍呀。

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於是善於創造的閩地御廚就想出了個辦法:裡脊肉切片,剞十字花刀,這樣過油炸後外形就與荔枝那疙疙瘩瘩的殼極為相似了。再選口感爽脆的馬蹄,改刀後包進醃製好的裡脊肉中封好,油炸後裹上酸甜醬汁。

貴妃一吃,哎呦,不錯哦。後來安史之亂,貴妃香消玉殞,廚子逃過一劫後回到家鄉,這道荔枝肉便也在閩地流傳開來,延續至今。

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這道美食其實熱量也挺高的,所以說吃美食的代價,就是要多去運動才行。

夫妻肺片

沒有夫妻就算了,連肺片都沒有

20世紀30年代,成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片為業,由於選用的是牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道又好,

所以頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻廢片”。

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夏天最離不開的涼拌菜,就是夫妻肺片了。名字乍聽起來特別能唬人,雖然菜名有點耍流氓,但也阻止不了大家對它的喜愛。

因為“廢片”二字不好聽,再加上食材中有牛肺片,便取‘廢’的諧音‘肺’,改名為“夫妻肺片”。後來,他們發現牛肺的口感不好,便取消了牛肺。

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看著太讓人有食慾了,賣相很犯規。

老婆餅

洗洗睡吧,吃了也不會有老婆的

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相傳,元末明初期間,元朝的統治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,人民被壓迫被掠奪得很嚴重,全國各地的起義絡繹不絕,其中最具代表的一支隊伍是朱元璋統領的起義軍。

朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在起義初期,因為當時戰火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗。為了方便軍士攜帶乾糧,於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。

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由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,於是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法,最後人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,甘香可口,這就是老婆餅的始祖了。

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還有一種說法是:相傳在廣州,有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓,以各式點心及餅食馳名;某日,茶樓裡一位來自潮州的點心師傅,帶了店裡各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃,想不到他老婆吃了之後,不但沒稱讚店裡的點心好吃,甚至還嫌棄地說:“茶樓的點心竟是如此平淡無奇,沒一樣比得上我孃家的點心冬瓜角!”

這位師傅聽了之後心裡自然不服氣,就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嚐嚐!老婆就用冬瓜蓉、糖、麵粉,作出了焦黃別緻的“冬瓜角”;這位潮州師傅一吃,風味果然清甜可口,不禁稱讚起老婆娘家的點心!

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隔日,這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嚐,結果茶樓老闆吃完後更是讚不絕口,問起這是誰哪一間茶樓作的點心?師傅們說:“是潮州老婆作的!”於是老闆就隨口說這是“潮州老婆餅“,並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣,結果大受好評!“

老婆餅”因而得名。

紅燒獅子頭

進擊的大肉丸子

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紅燒獅子頭也叫四喜丸子,是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺,香菇等材料,做成丸子,先炸後煮,出鍋後撲鼻的香味,光聞起來就引動食慾,醇香味濃的肉塊與汁液,超級美味。

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獅子頭最早創始於隋朝,傳說當年隋煬帝沿著運河南巡到了揚州,對當地萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四地景觀讚不絕口,回宮後就要求御廚以上述四景為題,製作出四道菜餚,分別為「松鼠鱖魚」、「金錢蝦餅」、「象牙雞條」和「葵花獻肉」,在當時大受歡迎。

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及至唐朝,郇國公在府裡設宴,主廚作了「葵花獻肉」這道菜,當菜端上來時,只見肉丸做成的葵花心圓潤飽滿,形狀如雄獅子的頭一樣,郇國公便將其改稱作「獅子頭」,獅子頭此後便風行整個江南地區,成為揚州最有名的傳統名菜。此菜口感軟糯滑膩,健康營養。


關注我請你吃好吃的,答應嗎?

吃了要做我的老婆哦?

什麼?你不吃?

......

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