有个朋友在线问我：你知道湖东路有家老字号炒饭么？老板厉害的一批，锅都能给他炒通了！
寻着朋友给的路线，在一个居民楼下找到了这家“老字号小吃”，没错，没有名字，就叫“老字号”。
我：？？？这还没写呢，谁认证的……
不过看着老板专注眼神、敏捷的身法就知道我们找对地方了。
卖了15年，炒通了10多口铁锅
这家老字号小吃扎根湖东路15年了，来吃的人除了普通食客，还有安工大老校区的学生，或者住附近的，据老板说每天几小时能炒300多碗。
老板是安庆人，刚开始是原始的流动三轮车卖炒饭，后来也有了自己简单的门面。
问起来老板说“没有啥秘方哟，关键在于火候，我一年能炒通10多口铁锅呢！”
看了老板现场的手艺，此话应该不假。摊位上有2口锅轮换着翻炒，两个灶台的火力也是不一样。
炒饭也要看功力的，老板在高高蹿起的火舌中，来回不断快速的翻炒、颠锅。
虽然现在有了门面，老板还是习惯于用流动的推车做灶台，台面上调料、鲜肉、配菜一应全。
炒饭油润有味，粒粒分明
爆炒后的炒饭，每一粒米饭都受热均匀，多次翻炒也能让米饭更好的吸掉水分又不会过干。
都说隔夜饭炒饭最好吃，老板却笑着摆摆手：自己家吃隔夜饭，哪能给顾客用隔夜饭！他家都是当天大米现煮的，放置几小时自然凉透。
炒饭吃起来很香，油润有嚼劲。而且是扎扎实实一大碗的分量，大小伙子吃这一份妥妥能饱啊！
吃一口炒饭，再喝一口他家标配馄饨汤，清清爽爽，完美~
一天能卖300多碗 大多都是老顾客
在这个小店里，除了炒饭炒面炒年糕，还卖粉丝河粉馄饨下水面……随便点一两样自己喜欢的，就能填饱一天空虚的胃。
他家炒面直接用筷子翻炒，简单的三鲜炒面，鸡蛋、火腿肠、青菜、绿豆芽……每一口都有小彩蛋。
点炒饭炒面送馄饨汤，汤都那么好喝，馄饨自然也不差。一碗小鲜肉馄饨，加个荷包蛋，落胃又舒坦。
还能点2块钱的干子，特别入味很下饭，还用煤球小灶煨着保温。
他家最热闹的就是晚上，把门口的折叠桌支起来，三五成群的吃货们在这里吃上一份夜宵，就可以治愈夜间各种饥肠辘辘、孤独寂寞。
这家小吃店没有什么大招牌，环境也很简陋。就是这样简单的食材，一份炒面，一碗汤，让食客们吃出了生活中最质朴，最本真的味道。
店名：老字号小吃
地址：湖东路苏果超市旁巷子口
营业时间：上午10:00-14:00
下午16:00-凌晨2点
人均：12元
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