北京
在我们心中是什么样呢～
蓝天、白鸽、红墙、灰瓦
悠扬的鸽哨和着小贩们走街串巷的叫卖声远远的飘着
印象中的四合院
街坊四邻都相处的非常融洽
老街坊们不紧不慢的行走在胡同里
夕阳下长长的光影间总是礼貌客气
那么体面干净，永远的恬淡随和
透着骨子里与生俱来的京范儿
过着简单平凡的日子！
说到北京的美食
很多人就会想北京烤鸭
它是独一无二的～
在合肥有一家馆子，它不仅有1000㎡+御花园式实景庭院，更有正宗的北京菜，是合肥京味最浓的馆子，它就是北平食府。
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北平食府
北平食府通体满满的中国元素，红柱蓝瓦式仿古建筑，琉璃瓦顶金碧辉煌，亭台楼阁、雕梁画栋。
小隔间设卡座七八个，屋梁刷蓝绿漆，灯笼为淡黄色，有着浓厚的宫廷文化气息。
传承传递传神品不尽食府新味，京腔京味京韵道不完北平往事。北平食府内，包间名则冠以什刹海、新青年、故宫等。
包间内墙上的布置及桌椅也很讲究，分别有京剧人物挂画、明清服饰挂画、青花瓷挂盘等。
服务生接客时的那一声“来了您嘞里边儿请~”，像极了老北京跑堂吆喝的伙计。
代表北京的一道美食
//北京烤鸭//
吃北京烤鸭，就俩字儿，讲究！一随便就不是北京烤鸭了！
选用与全聚德同一鸭源金星鸭厂的北京填鸭，凉胚、上色、吊炉烤制90分钟，果木炭增香，色泽红润，肥而不腻，外脆里嫩。
师傅娴熟的刀功，每只烤鸭现场片切，金黄色的外皮被分成108块，薄厚均匀，刀刀皮连肉。
烤鸭当吃一口酥，鸭胸黄金部位，皮脂四溢。沾上少许白砂糖，入口香脆，滋滋冒油。
别致的摆盘，鸭腿肉沾上甜面酱，裹上黄瓜条、葱丝儿，面皮卷好送进嘴里，口感丰富，层次分明。
肉夹馍的土豪吃法更加实在，将鸭肉直接塞满现烤的笑口包，超级满足！
小院胡同里的地道京味儿
//北京味道//
焖酥鲫鱼、糖醋小排、皮儿冻、炒京果四个小碗对称排列，去核山楂作为开胃小菜酸甜可口，果肉软烂化泥。
//北平印象//
芸豆卷、小豆凉糕、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝，都是甜口软糯的，香味浓郁，味道清甜，据说是甄嬛娘娘喜爱的小食。
驴打滚的糯米蒸熟打发成外皮，米香味浓郁。糯米层软糯弹牙，中间是一层豆沙馅，质地细腻绵软，熟黄豆粉豆香四溢。
//老北京炸酱面//
师傅现场和面、揉面、擀面、切面，一套工艺十分耐人寻味，面条更加柔韧筋道。
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老北京炸酱
拌面小料
炸酱是从北京空运的秘制酱料，豆瓣发酵略带酒香，黄豆颗粒饱满绵软，超大颗肉馅儿用料满满。
//爆肚儿//
京津两地特有的清真风味小吃，将肚丝焯水，火候恰到好处将其爆熟，裹上浓厚特制麻酱，口感鲜香脆嫩。
//干炸丸子//
前尖肉手工剁碎后再摔打敲制，肉丸更绵弹劲道，裹上芝麻下锅炸至金黄，干香酥脆。
三种秘制配料，各有千秋，个人推荐椒盐。
前朝后宫都得宠的宫廷菜
//大学士酥皮虾//
满汉全席中的一道宫廷菜，青岛大虾开背处理后外皮金黄酥脆，微甜，虾肉紧实Q弹！
//乾隆白菜//
乾隆爷当年喜欢凉菜，新鲜的白菜配上麻酱凉拌，少许黄芥末酱汁均匀的附着在菜叶上，香而不腻。
//慈禧酥带鱼//
慈禧太后都喜欢的菜，自然与众不同，带鱼的骨头和鱼肉一样软烂，入口即化。
一块带鱼一根葱 ，一片酥饼， 卷起来吃才是正确打开方式。
小仙女们都翻牌的养身佳肴
//老北京西红柿疙瘩汤//
汤汁较为浓稠，番茄味超浓郁，小面团疙瘩吸饱汤汁，软糯柔滑。
//海鲜酸辣汤//
鱿鱼、干贝、虾仁等海鲜熬制，黑胡椒汁勾芡，酸辣味温和养胃。
//红红火火发财饭//
煤球形状初看并不起眼，点燃火焰时的炫酷特效，尽在一声“哇”里面了。
黑米煮熟，米饭饱满，颗粒分明。
烤鸭作为北京特色文化的一张名片，一吃味道，二吃讲究，三吃文化，丰富的京韵在百年间流传，这程子空了走一遭去~
北平食府（凤凰城店）
地址：潜山北路与淠河路交叉口北行80米
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
北平食府（潜山路店）
地址：望江西路与潜山路交叉口往南150米大唐潮街2楼
营业时间：周一至周日09:30-14:30 ,17：00-21：30
北平食府（滨湖店）
地址：西藏路与烟墩路交叉口北角C4高速时代广场2楼
营业时间：周一至周日09:30-14:30， 16:30-21:30
北平食府（马鞍山路店）
地址：马鞍山路与太湖路交叉口亚朵酒店一楼
营业时间：周一至周日10:30-21:00
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