红酒世界里，只有两个国家，一个意大利，一个其他国家

红酒的世界里，只有两个国家

一个意大利，一个其他国家

天地之大，你无法看透，

红酒世界，你可以分清。

有些时候，你眼前的酒虽然标注着产自法国、西班牙、美国，但当你深究它们背后的根源时，你会发现，它们的酿酒葡萄品种，酿酒技术，大都来自法国，说它们是法国红酒的延伸，其实一点也不为过。

除了意大利之外，全球主要的葡萄酒生产国，其实都是主要使用法国葡萄酿造葡萄酒，所以这些在全球普及的法国葡萄（赤霞珠、品丽珠、美乐、黑皮诺、长相思、霞多丽、雷司令等），通常被意大利人称为国际品种。

法国作为红酒世界的典型代表，引发众多国家引进技术效仿酿造也是很正常的事，引进法国葡萄品种进行栽培酿酒会让他们觉得自己酿造出的葡萄酒更能接近所谓的正宗葡萄酒的风味。

以赤霞珠为例，就是一个典型的国际大面积种植的法国葡萄品种，它除了在法国波尔多种植之外，还在美国、澳大利亚、智利、中国等都有种植，同时也是世界上种植面积最广的酿酒葡萄。

而意大利除了有法国葡萄种植之外，更有400多种你完全不了解的本土葡萄，不用说太多没有听过的名字，但有几种葡萄你肯定是如雷贯耳，例如，“雾葡萄”内比奥罗，“丘比特之血”桑娇维塞，麝香葡萄莫斯卡托等等，都是国际上鼎鼎大名的葡萄品种。

国人接触红酒，大部分都是从国产红酒开始，如张裕长城等，这些国产品牌的红酒，其原料也大多以法国葡萄品种为主，所以从口感上来说，差异并不大，会给人错觉，原来红酒都是这个味道。

有人喜欢法国红酒，因为它的平易近人，有人喜欢新世界如澳大利亚智利美国的红酒，因为它的性价比很高，而很多资深的红酒玩家，最终都会选择意大利和法国的勃艮第红酒，想要真正品验到这两个地方红酒的精髓，确实需要一些门槛。大多数人了解红酒，掌握上述的十种葡萄就已经足够，而意大利葡萄酒注定了它的内涵深厚的让一般人无法捉摸。

有人说，喝红酒，始于法国，止于意大利。确实，意大利红酒在全世界范围内都很有知名度，当然，除了中国。意大利葡萄酒已经连续16年占据美国进口葡萄酒市场第一，但在中国2017年的葡萄酒进口统计表中，意大利仅仅排名第五位。

（数据来自海关信息网）

法国的酒趋向于平衡，而意大利的酒更加浓厚，酸度更高，单宁更强，这也是为什么很多新人喝不懂意大利酒的原因之一。

相比法国已经形成完整的产业链，有着更多企业化的酒庄来说，意大利目前尚且存在着传统的家族酒庄。家族酒庄的酒一般品质都非常过硬的，毕竟是顶着家族名号做的，非常注重口碑，只是现在这类纯粹的家族运作的酒庄越来越少了。

（骁雄ARDITI酒庄）

意大利骁雄（ARDITI）酒庄就是传统的家族酒庄，在意大利皮埃蒙特有着上百年的酿酒历史，保留了真正的意大利传统风味。无论是酒王巴罗洛，还是新兴的风干葡萄酒，或者是风靡世界的莫斯卡托阿斯蒂起泡酒，酒庄都一脉相承，在不断的探索葡萄酒的新世界，给人带来极具特色的葡萄酒。

（ARDITI家族合影）

小结：为什么说红酒世界里只有意大利和其他国家之分，因为只有意大利葡萄酒等级划分系统里对于葡萄品种有着严格的规定，想要被评为DOCG（意大利酒最高等级）和DOC级，只能用本土品种甚至对于葡萄的种植地都有严格的规定，不像其余葡萄酒产国，大量引进甚至购买法国葡萄进行酿酒。

除此之外，意大利更保留了家族酒庄的酿酒方式，比起日渐工业化产业化的酿酒方式，更有自己的特色和传统的风味。意大利的红酒不好挑，大多会失手，偶然挑中了，那就算是惊喜的相遇了，这种赌注感，正是意大利红酒的魅力。