冠心病與不良飲食、不良生活習慣息息相關，俗話說“病從口入”，不健康的飲食習慣是導致疾病發生的重要原因，合理的膳食營養有利於疾病的預防和治療。
循證醫學證據表明，從膳食中攝入的能量、飽和脂肪和膽固醇過多，以及蔬菜水果攝入不足等，會增加心血管病發生的風險。
因此，合理的膳食營養是冠心病治療的處方之一。
冠心病患者應該怎麼吃？
在日常飲食中，冠心病患者要遵循以下原則：
1、限制食鹽，適當補鉀
吃得太鹹容易得高血壓，而且鹽攝入過多，會影響降壓藥物的效果，增加降壓藥用量。建議每日鹽攝入量少於6g，一般一啤酒蓋正好6g鹽。
鉀能阻止過高食鹽引起的血壓升高，對輕度高血壓具有降壓作用，其機制可能與腎素釋放減少有關。增加鉀攝入量有利於鈉和水的排出，有利於高血壓病的防治。建議多吃含鉀高食物，如龍鬚菜、豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜、茄子等。
2、限制飽和脂肪酸、膽固醇
清淡飲食有利於高血壓防治，而過量油膩飲食，不僅可致消化不良，還可令氣血流通失常，甚至導致卒中、猝死。建議每日供給40~50克脂肪，每天飲食裡的膽固醇總量不超過300毫克/天。
3、補充鈣鎂和維生素
鈣有利尿降壓作用，能減少患高血壓病的可能，增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降；維生素C和葉酸等，則有利於降血壓。可以多吃富含鈣的食物，如牛奶、蝦、魚類、蛋類；多吃富含鎂的食物，如香菇、菠菜、豆製品類等。
4、控制能量攝入
因為肥胖而得冠心病者，限制能量攝入，體重就會降低，血壓也隨之下降，這也是肥胖型冠心病患者非常重要的治療措施。建議保持理想體重，一般蛋白質攝入佔13~15%，脂肪佔20%~25%，碳水化合物佔65%。
冠心病患者可以吃哪些食物？
那麼，哪些食物是冠心病人可以吃的呢？
蔬菜：大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類等，蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類。如維生素C、無機鹽、纖維素。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿蔔素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外，蔬菜中還存在著很對對心臟具有保護性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。
水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果等，大家都知道多吃蔬菜水果對心臟比較好。水果類和穀類一樣纖維充足，而水果還有另外一個優點就是維生素及微量元素也很充足。上述的水果都是對血瘀、防治動脈粥樣硬化等有著特別效果的果類。
肉類：海魚、肥魚、魚鱗、鮭魚、瘦肉等冠心病患者飲食在食用肉中當屬海魚是最為合適的。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。海魚則是最佳的。
堅果：枸杞、榛子、松仁、開心果、杏仁等，堅果它的營養價值很高，是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助於降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。
穀物和飲料： 燕麥、玉米、蕎麥、大豆、花生、薏米、黑米，茶葉、酵母、紅糖水、綠豆湯等。
冠心病是我們生活中比較嚴重的疾病，面對這樣的疾病，除了及時的就醫治療之外， 在平時的日常飲食中我們都應該做好相應的控制，主要是是營養要均衡。當然，大家也不必在飲食上過於斤斤計較只要不是過量吃一些對心臟不好的食物，一般問題不太大。
總得來說，冠心病患者只要多吃新鮮蔬菜水果，不要暴飲暴食，多鍛鍊身體就行了。
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