相信很多家庭鸡肉都会成为每个家庭经常出现的晚餐，可是鸡肉吃了这么多年，吃了这么久你有没有吃腻的呢？在我们家每一次吃鸡肉，几乎都是用这样的做法，可以说10顿鸡肉有9顿都会这样子做，非常的简单易学，最后做出来的鸡肉喷香入味，特别的好吃。
今天要给大家分享的是一道特殊的酱油鸡，之所以说是特殊的酱油鸡，因为我们家的鸡肉首先是熬汤了之后再用来做成酱油鸡，熬汤过后汤水又可以喝、又可以暖胃，最后弄成酱油鸡比没熬汤的鸡肉弄出来的更加入味，更加的好吃一些。
【美味酱油鸡】需要准备的食材：
鸡肉半只，红枣、党参、枸杞等药材适量，葱、香菜适量；
【美味酱油鸡】最好吃的做法如下：
1.买回来的鸡肉首先清洗干净，如果市场中有鸡胗或者是鸡爪，鸡头都可以买几个搭配在一起来熬汤。
2.在清洗的过程中，我们把所有的药材都提前的准备好。
3.鸡肉一定不要切小块，而是整块的放到我们的锅中和药材放下去，再加入适量的水。
4.当我们的鸡肉下锅炖熟透了之后，再把这个鸡肉捞起来，而汤混着鸡爪鸡头这些再继续炖20分钟。
5.整块鸡肉捞起来降温之后，再抹上酱油还有葱花这些。
6.鸡肉涂抹均匀过后，首先下少许的油油，热的时候再换我们的肌肉，不需要去慢慢的油炸一下，油炸的过程中也要淋入少许的生抽入味。鸡肉翻炒的入味之后，用少许的葱花或者是香菜来垫底，再把我们的鸡肉撕成小块，最后淋入锅中的这些油汁就可以开吃了。
【专业建议】：
1.挑选鸡肉最为关键，这样的一个鸡汤和酱油鸡做出来想要好吃，一定要选嫩一点的母鸡；
2.平时喜欢吃辣一点的，在最后我们也可以爆炒一下小辣椒，在加入一起入味。
浓浓的鸡汤非常容易的好喝，熬过鸡汤的鸡肉再做成的酱油鸡，肉质也不会太硬，吃起来的口感非常的好，我们家每次吃鸡肉都会这样子做，买回来半只鸡20块钱左右，有汤有肉，做法非常的简单，非常的好吃。好了，今天一道特殊的酱油鸡做法，就给大家介绍到这里了，你有尝试过这样美味的酱油鸡和鸡汤吗？欢迎在评论下方一起来讨论；
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